Masih punya fondant sisa mbikinin kapkek untuk gurunya nadine tempo hari, sekalian pengn mbikinin si eneng cemilan wiken inih. Nyontek ide dari mbak buah jeruk ... hahahaha. Kbetulan tangannya juga udah gatel pengen mainan dekor kue .... hehehe. Walo juauhhhhh dari bagus hasilnya tapi si doi seneng ... :). Kapkeknya buttercake keju pakek frosting ganache, kukis-nya ya sugar kukis biasaa, tapi lapisannya gak makek royal icing, nyoba2 main ama fondant ... njelimett pekkk, enak nggambar pakek royal icing ... hahahaha. Salute buat para pendekar fondant out there yg dari tangan mereka bisa menghasilkan mahakarya yg amat sangat menakjubkan. Njelimetnya ituu lhoooo .... kalo aku mending maen buttercream dwehhh ... hahahaha.

Kukis-nyaa .... hejooo & soft pink ... hihihihi.

Akhirnya Nadine lulus TK ... :). Anaknya udah heboh dari kapan taun pengen makek toga ... hahaha. Nahh, buat ucapan terima kasih ke guru2nya yg sudah membimbing Nadine dari October taun lalu, pagi ini aku kirim set cupcake ke sekolah. Berhubung bukan bakul dan peralatan dah sebagian dilego, jadi beberapa waktu lalu blingsatan beli ini itu dan minjem ini ituh ... hiehehehe.

Gak aneh2 ... isinya cuma 5 cupcake per set, theme a la kadarnya. Cake-nya coklat & vanilla, pakek fondant hiasane soale sengaja ben gampang ngemasnya, kalo makek krim blepotan takutnya. Motret-nya tadi pagi jam 2-an ... whahaha, jadi inget masa2 begadang pas mbakul duyuu .... hihihi.



Trus ini nie yg wisuda kemaren .... anak SD bulan depan lhoo :). Selamat ya 'Nduk, Bunda & Ayah selalu mendoakan yg terbaik untukmu :).


Happy Monday smuwa ... :)

Hasilnya, lumayan untuk ngobatin rasa kangen ama nasgor depan rumah ... Selamat mencoba :)

Kalo yg ini stok kukis nadine ... kalo bikin selalu ama satu resep lagi jenis kukis yg lain. Resepnya nontek di everyday food magazine bulan maret 2009. Kacang banget rasanya, trus choco chunk-nya aku pakek collata yg milk chocolate. Bikin persis ama resep, enggak ditambahin tepung dll, rasanya tyt cocok & yg penting si nduk suka.


Minggu ini jadwalnya bikin lagih, blom kepikir mo bikin apa, mood-nya belom dapet. Pengen bikin choco chip cookies yg chewy ama oatmeal cookis. Gak taulah nanti ajah di pikirnya kalo udah siap2 mo bikin. Enaknya kalo ada stok kukis, doi gak rusuh minta dibawain ini itu sepulang aku kerja. Lagian bahan2-nya juga pasti dipilih yg paling oke yg InsyaAllah aman untuk anak-anak.


Weisss ahh, daripada ngelantur, dibawah aku copas resepnya.

Peanut butter choco chunk cookies
Source: Everyday Food Magazine - March'09

Ingredients:
1.5 cup all purpose flour
1 tsp baking soda
1 cup peanut butter
1/2 stick (4 tbsp) butter,room temp
1/4 cup packed brown sugar
1/4 cup sugar
2 eggs
1 tsp vanilla extract
8 ounces semi sweet chocolate,cut into chunk

How to make:
1. Preheat oven to 350. In bowl whisk fluor and baking soda,set aside. In mixer bowl,beat peanut butter,butter and sugars until light and fluffy. Add eggs and vanilla, and beat until smooth. With mixer on low,gradually add fluor mixture,beating just until combined. Stir in choco chunk.
2. Drop dough by heaping tablespoons,1 inch apart,onto two large baking sheets. Bake until golden,13 to 15 mins,rotating sheets halfway through. Transfer to wire racks to cool.

Yuukk bikin kukis yiuuukkkk :)

Masakan kemaren, bikinnya malem ... biar hari ini pas di makan udah empukk banget. Buntutnya udah dari beberapa mgg yang lalu ngendon di friser, males2an terus pas mo masaknya. Sumprit ... buntutnya empukkk banget, aku masak 2 jam, dengan ai kecil, garam masuk belakangan. Kaliy ini nyontek resep andalan bu ifada ... turns out, misua syukaa, katanya cocok iwak endok ... hahahaha. Makasih resepnya ya buuu .. jangan kapok2 kalo aku nanya2 lagih :).


Kalo tertarik, monggo di coba resep di bawah ini, versi aku dibikin se-praktis mungkin ... huehehe.

Sup Buntut

1/2 kg buntut sapi
1 cm jahe, geprek
Air untuk merebus kira2 1.5-2 liter
Kaldu cube instant, kalo gak suka di skip ajah
2 batang daun bawang, iris satu cm-an
Wortel, potong2 sesuai selera
Kentang, potong2 sesuai selera

Bumbu:
1 sdm bawang putih goreng, hancurkan/blender (aku pakek bawang putih grg siap pakek, hemat waktu & tenaga ... hehehe)
1.5-1 sdt merica (sesuai selera)
4 butir cengkeh
Garam & gula, sesuai selera

Pelengkap:
Emping
Seledri, iris halus
Tomat, potong sesuai selera
Bawang merah untuk taburan
Jeruk nipis

Cara memasak:
1. Karena aku gak pakek panci presto, jadi proses ngerebus buntutnya lumayan lama (kemaren total ngerebus dengan api kecil kira2 sekitar 2 jam-an). Rebus buntut dengan air, pake api kecil ajah, begitu mendidih masukkan jahe geprek, cengkih & kaldu cube instant bila suka,masak terus dengan api kecil sampai kira2 se-jam'an.
2. Kalo buntut sudah mulai empuk, masukkan kentang & wortel juga daun bawang, rebus kembali sampai sayuran matang. Terakhir bubuhkan garam, gula dan merica sesuai selera. Masak sampai mendidih & buntut menjadi benar2 empuk.
3. Sajikan hangat dengan potongan tomat, irisan seledri, taburan bawang goreng, emping & jeruk nipis. Sambelnya jangan lupa. (kalo suamiku, ditambahin kecap manis sikit .... hiehehehe).

Selamat memasak :)