I'm submitting my Apple-Strawberry cobbler picture as an entry for an event called RED & WHITE - Foodie Photography Contest organized by Dwiana, Dhi & Fitri. I guess this event happened to be held for celebrating Indonesia Independence Day on the 17th of August ... two weeks more from now.


The rest of my entry will be in bahasa ... easiest way for me to write in my blog since my english can consider at very-very bad level ... hahahaha ... LOL ...

Semoga kena tema merah putih-nya yaa ... :). MERDEKA!!!

-------------

Aku punya stok strawberry banyak dikulkas ... yg kalo gak di apa2in akan segera busuk .... huhuhuhuhu .... bosen di jus mulu akhirnya nyari2 resep ke sini ... ada pilihan berry desserts ... banyakk banget resep yg makek berry ... akhirnya pilihannya bikin cobbler ... yg praktis & tentunya harus yg mengundang selera si Nadine :). Resep aslinya ini , aku gak pakek peach & bluberry ... tapi makek apple granny smith & strawberry. Dibawah ini resepnya in bahasa ... kali ada yg pengen nyoba :)


Apple-strawberry cobbler

1 buah apple granny smith (ukuran rada besar), kupas & potong dadu
1 cup strawberry, potong sesuai selera
1/3 cup + 2 sdm gula
2 sdm lemon juice
1/2 sdt cinnamon bubuk
1 sdm maizena
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm unsalted butter, lelehkan
1/2 cup + 2 sdm tepung
garam
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanilla pasta
Vanilla ice cream (optional)

Cara membuat:
1. Nyalakan oven di suhu 350F. Campurkan apple & strawberry, tambahkan 1/3 cup gula, cinnamon, lemon juice and maizena, aduk sampai tercampur rata, sisihkan
2. Campukan telur yg sudah dikocok lepas dengan 2 sdm butter leleh, kocok sampai rata, sisihkan.
3. Ayak tepung, bp & garam, tambahkan sisa gula (2 sdm), aduk rata, bikin lubang ditengah tepung, masukkan campuran telur & butter + vanilla paste, pelan2 aduk dengan tangan sampe adonan tercampur rata.
4. Masukkan apple-strawberry ke ramekin, tutup atasnya dengan adonan no. 3 yg sudah dipipihkan seukuran ramekin. Oles atasnya dengan melted butter.
5. Panggang sampe permukaan kuning kecoklatan, kira2 15-20 menitan. Hidangkan dengan es krim bila suka :).

Happy Monday everyone ...