Nyoba bikin homemade frozen yoghurt ... :). Dapet contekan resep dari "healthy everyday food 4 kids-nya women's weekly" ... aslinya make raspberry ... dirumah adanya strawberry, ya sutralahhh .... jadinya makek berry dwehh, cuma keknya aku mblendernya tobeyi-nya terlalu halus ... hehehehe.

Rasanya ... hmmm, enak dimakan panas2 .... aku bikin satu resep pakek 1/2 liter yoghurt, yg ngabisin si genduk sendiri dalam sehari :). Bikinnya ora ribet ... enggak bolak-balik ngaduk kok ... cuma sekali pas waktu nyampur berry-nya ajah. Oiya, gelatine pas lagi gak ada stok ... jadi aku ganti nutrijel plain 1/2 sdt-setengah takaran gelatine di resep.

Lumayannn ... jadi alternatip dessert untuk si nduk ... enak, dingin & sehat ... hehehehe.


Frozen yoghurt strawberry swirl
Source: Healthy everyday food 4 kids-nya women's weekly

Bahan:
150gr gula pasir
80ml air
1/2 sdt nutrijel bening (aslinya 1 sdt gelatine)
125gr strawberry, blender kasar
500gr plain yoghurt

Cara membuat:
1. Campur gula & air di panci kecil, masak dengan api kecil sampai seluruh gula larut. Diamkan sampai uap panasnya hilang (5 menit-an) trus masukkan nutrijel, aduk sampai tercampur rata.
2. Blender strawberry setengah kasar (tanpa air ya mblender-nya)
3. Campurkan larutan gula & yoghurt sampai tercampur rata, tuang di loyang loaf (wadah apa ajah yg ada dirumahpun bisa), tutup dengan plastic wrap dan dinginkan selama 4 jam-an/sampe hampir beku.
4. Aduk yoghurt dari bawah ke atas, masing2 sisinya juga ... masukkan strawberry, bikin swirl dengan garpu. Dinginkan lagi sampai siap dihidangkan. (kayaknya kalo makin sering di aduk sebelum beku, hasilnya akan jadi lebih lembut, kek es krim). Sajikan dengan potongan buah & syrup strawbery bila suka :).

Selamat mencoba :)