Nasi Tim Ayam-Jamur

2:21 PM

Baru sekali ini nyoba bikin sendiri, kemarin2 selalu beli :). Nasi tim ayam ato nasi bakmoy kalo suami bilang :). Yg ini dibikin sesuai selera, ayamnya banyakkk dan ku tambahin telur puyuh biar rame :). Sayang semalem bikin nasi aronnya kurang lembek, jadinya kurang padet. Tapi dari sisi rasa, udah cocok ama selera lidah kami bertiga :)

Nasi Ayam Jamur

Bahan:

250gr beras, cuci bersih, sisihkan

300gr fillet ayam, rebus dengan air kira2 1 liter, tiriskan dagingnya, potong-potong

Jamur kancing, potong2 sesuai selera

12 butir telur puyuh rebus

Bumbu tumisan ayam:

1 sdm bawang putih halus

1/2 sdt jahe halus

1 sdt kecap asin

1 - 2 sdm kecap manis

1/2 sdt saos tiram

1 sdm minyak wijen untuk menumis

1 sdm minyak sayur untuk menumis

Garm/gula/merica secukupnya

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Sedikit air

Bumbu nasi aron:

2 sdt bawang putih halus

1/2 sdt jahe halus

1/2 sdt kecap asin

600-750 ml air kaldu

Garam/gula secukupnya

Cara memasak:

Tumisan ayam

- Panaskan minyak sayur+minyak wijen, tumis bawang putih & jahe smp harum, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan jamur, kemudian beri air secukupnya (sampe ayam & jamur terendam saja), tambahkan kecap asin, kecap manis & saos tiram, aduk rata kemudian bubuhkan garam/gula/merica sesuai selera, masukkan telur puyuh, masak sampai mendidih, kemudian tambahkan larutan tepung maizena, masak smp mengental. Angkat.

Nasi Aron

- Panaskan minyak sayur & minyak wijen secukupnya, tumis bawang putih & jahe sampai harum, tambahkan kaldu kemudian kecap asin dan sedikit garam+gula, aduk2, kemudian masukkan beras, masak dengan sapi kecil sampai air kaldu habis. Angkat.

Cara mengetim nasi:

- Ambil mangkuk tahan panas, olesi sedikit minyak, beri tumisan ayam berikut telur puyuh, kemudian tambahkan beras aronan sampai penuh, jangan dipadatkan ya. Lakukan sampe semua habis.

- Kukus selama 45 menit'an.

- Hidangkan hangat dengan irisan daun bawang & taburang bawang goreng.

Oiya, sisa kaldu, tambahkan bawang putih, garam & merica, kemudian rebus sampe mendidih, sesaat sebelum dihidangkan tambahkan irisan daun bawang & bawang goreng.

Selamat mencoba :)