Tugas KBB putaran ke 6 kali ini bikin cheese biscuits :), host-nya dua ibu cantik Regina & Swi. Kebetulan banget pas akunya lagi seneng2nya nyobain bikin aneka macem kukis buat cemilan anakku :). Dah sempet bikin 3 kali sejak nerima surat cinta ... tapi baru yg terakhir bikin (yg emang diniatin) untuk di potret buwat laporan :).


Kalo di milis ada yg bilang pahit ... berminyak dll ... kebetulan punyaku baik2 sajah :). Gak pahit & walo berminyak tapi gak bgitu banyak banget. Soal rasa, mirip kek kaastengels ... cuma ini bentuk bulat & aku pipihkan pakek sendok. Gak sekrenyes-krenyes kaastengels sih, mungkin karena tanpa penambahan telur ituh kurasa. Keju aku pakek keju gouda tua ... yg terakhir bikin malah sempet aku campur ama keju parmesan parut yg biasa dipakek untuk taburan makan spagetti :). Oiya, aku gak pakek cayenne pepper, pake cabe bubuk biasa yg ada di rumah. Bikin pertama gak pake pepper, kedua dikasih dikit-gak berasa, ketiga ditambahin dikit lagi ... dan yg ini baru pas dilidahku :). Untuk pemakaian wijen, aku coba juga tapi gak banyak, lebih seneng yg makek pistachio, ada ijo2nya ... penampakannya lebih menggiurkan daripada yg make wijen (kata nadine kyk onde-onde ... hehehehe).



Overall ... gak ada kendala yg berarti ... cieee ... gayanya :). Bahan2 juga relatif mudah didapet & enaknya gak perlu nyetak2 ... tinggal buletin trusss dipenyet dikit ama garpu trus tabur atasnya ama pistachio :).

Oiya, berikut copy resepnya ...


Cheese Biscuits
Source: Vogue Australia: Wine and Food Cookbook

225g grated mature cheese
125g butter
125g flour
cayenne pepper to taste
sesame seeds

With finger tips, mix together cheese, butter, flour and cayenne pepper until mixture forms a mass. Butter a biscuit tray. Make small balls of the dough. Roll some in sesame seeds and press on tray, placing them fairly far apart as they will spread while cooking. (We have pressed walnuts on some of the biscuits and, for a colour contrast, some chopped pistachio nuts). Bake biscuits in pre-heated oven 180C for 15 minutes. Store in an airtight container.

Demikian laporannya ... sekarang tinggal nungguin round-up dari ibu host :).

Berkurang setahun lagi umurku ... wes tuwek rekk .. hihihihi

Yg lain di tahun ini ... jauhan ama belahan jiwa ... pertama kalinya sejak nikah ... huhuhuhu.
No midnight kisses & hugs like last year ... sedihnyaaaa ... :(

Terima kasih sekali ya Allah ... atas tambahan usia dan segala nikmat-Mu yg tak terkira ini. Semoga, seiring dengan bertambahnya usiaku, bisa membuatku makin mensyukuri akan apa yg sudah Kau berikan kepadaku selama ini. Ridhoilah jalanku ... limpahkanlah selalu rahmatmu ... sehingga aku bisa menjalani hidup ini dengan sebaik2nya di jalan-Mu. Amien ....

Tema HFP#3 kali ini Studio. Tempat untuk motret, kalok istilah Dita spot favourite untuk motret, yg tentunya bisa menghasilkan gambar menawan :). Berhubung amatiran ... yo studio-e pastine odong2 alias ala kadarnya ... hehehehe. Mungkin gak beda jauh ama temen2 lain-nya ... bikin reflektor dari styrofoam yg dilapis aluminium foil ... pakek meja seadanya yg pastinya bisa digeret2 deket ama sumber cahaya alami .... ini kalok motretnya siang. Kalo motret malem, walah lebih mumet maning ... musti sedia lampu buat penerangan ... hehehehe.

Dibawah ini penampakan tempat2 favourite aku kalo motret ... kalo siang lebih banyak di dapur ... kebetulan dapurku terbuka, jadi banyak cahaya masuk cuma ya itu musti geret2 meja ke pinggir (area yg banyak dapet cahaya). Dulu2 kalo motret siang suka di kamar depan, di deket jendela gituh ... buka tirai lebar2 ... tapi lama2 malu soale suka diliatin orang yg lewat ... hehehehe. Nah kalo malem meja makan yg jadi korban ... pakek lampu uplighter yg dah putul gara2 ditendang si nduk ... hihihihi, bohlam daylight yg 23 watt + lampu meja makan yg di tutupi pakek dua lapis kain ... menurut wejangan bu guru ini bisa meminimalkan bayangan yg keras :).

Ini kalo motret siang


Ini kalo motret malem


Sempet tergoda pengen beli studio portable mini ... tapi ditunda duluw .. lagi nabung ... pengen sesuatu ... hihihihi. Sementara sambil belajar ya yg odong2an ajah duluw :). Kepikir juga bikin photobox ... dari dus bekas, tapi males nyimpennya, pasti makan tempat nantinya, jadi yaaa seadanya sajaw ... lagian juga masih dalam tahap hobby kok, kalo equiptment bisa d-i-y kenapa enggak ... hehehehe.

Ini beberapa hasil fotonya pakek studio jadi2an versi aku ... :)





Udah Dit laporannya walo last minute giniy ... hihihihi. Next .. tantangan-nya apaan buu?? ... :).

Happy week-end semuwa ... waktunya belajar motret buatku kalok wiken giniy :).

Sepulang liburan dua minggu yang lalu, hampir tiap dua hari sekali aku baking choco chips kukis ... buat cemilan nadine ... berbagai resep dah dicoba ... dari yg hasilnya chewy ... sampek crispy ... wes semuwa ... ada satu resep yg cocok banget di lidah, dah di coba dua kali & kebetulan anakku jg suka, tapinyaa tiap kaliy bikin gak pernah selamet untuk bisa di potret ... hihihihi, kebetulan juga mood motret lagi raib entah kemana :(.

Nahh semalem ... baking kukis lagi secara kukis yg dibikin hari senin ituh dah habis .. hihihi. Kali ini korbannya kukis pisang bu martha ... resepnya dapet baca ditempat mbak vania, trus ngliat video pembuatannya di cooking friday-nya dita juga ... abis ituh kemaren mampir ke tempat mbak elsye eh ada jugah ... hihihi. Kebetulan punya pisang mateng banget dua biji ... jadi penasaran pingin nyoba. Hasilnya?? Buat penggemar kukis yg crispy gituh ... minggir dahhh :). Hasilnya emang bukan yg type crispy gituh ... apalagi setelah diinepin semalem :). Soal rasa sih enak ... apalagi buat yg doyan banana cake, pasti suka :).



Sayangnya, anakku lebih suka kukis yg crispy kriuk-kriuk ... huhuhuhu. kalo aku sih no problemo, mo crispy ayo, mo chewy or cakey ayo jugah ... pokoke enak & manis :). Resepnya aku co-pas ajah dari blog mbak vania yaa ... lagi males nge-translate ke bahasa ... :)


Banana Walnut Chocolate Chunk Cookies

Ingredients
1 cup all-purpose flour
1/2 cup whole wheat flour (me: I used all purpose flour)
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking soda
3/4 cup unsalted butter, softened
1/2 cup sugar
1/2 cup packed light brown sugar
1 large egg
1 1/2 teaspoons vanilla
1/2 cup mashed banana
1 cup old fashioned oat
8 ounces semisweet chocolate, coarsely cut into chunks appx. 1/4-inch (me: I used mini chocolate chips cookies)
1/2 cup coarsely chopped walnut

Directions
1. Preheat oven to 375.
2. Combine flours, salt, and baking soda in a small bowl. Set aside.
3. Put butter & sugars into bowl of electric mixer fitted with paddle. Mix on medium speed until pale and fluffy. Reduce speed to low. Add egg and vanilla; mix until combined. Mix in banana. Add flour mixture, mix until just combined. Stir in oats, chocolate chunks, and walnuts.
4. Using 1 1/2" ice cream scoop drop dough onto baking sheets lined with parchment paper, spacing about 2" apart.
5. Bake cookies until golden brown and just set, 12-13 minutes. Cool on sheets 5 minutes & transfer to wire rack to complete cooling.
6. Can be stored in airtight containers up to 2 days if not all eaten immediately.

Btw, pe-er kbb 'dah dikerjain, 'dah sempet bikin dua kali malahh karena nadine suka ... tapi blom sempet2 motret mustiiii dah habis duluwan ... huhuhuhu. Harus bikin lagi daaah jumat ini .... hehehehe.

I've got this tag from Mbak Rita before I went on holiday last week. This lady is the one who inspiring me a lot to learn more about food photography (thanks ya buuu ... mauu ajah tak rusuhi nanya2 .. hehehe). I'm just a newbie, with my lack photography skills ... seriously into food photography when I got my d40x on November last year. It was my very first experience using dslr camera ... looking through the camera viewfinder makes me sick for the first two weeks, not to mentioned about my shaking hand too ... hahahahaha, glad I've been through all those. And until now on I'm still learning & practicing a lot ... to make a good photograph :)

So, these are my recent 10 fave photos (based on my personal opinion) ...



Next, I will pass this to ...
- mamamira
- mbak retno

PS. Mbak Rita ... lunas yeee ... hehehehehe

Akhirnya semalem nyampe rumah jugah ... pas jam 7 malem. Ngurusin mobil bentar (isi bensin) trus cabut beli sate sekalian ngisi bensin :). Rumah amannnnn ... cuma ya rada berdebu ajah. Capek jelassss ... kurang rasanya 5 hari ajah disana, kurang ke ITC-nya ... maklum ratu ITC ... gak bisa cuma bentar ajah kalo kesana ... hahahahaha. Hobby kok ke ITC bunnn ... :D.


Eniwei ... gak sempet kemana2 ... musti nyelesein urusan yg harus diurus ajah (ini kenapa musti disempetin ke jkt), calon tempat inggal & sekolah done .. nanti selanjutnya si ayah yg nyelesaiin urusan, moga2 semuwa lancarrrrrrr jaya.

Gak sempet ke tbk blasss (udah diwanti2 ama bapak presiden soale .. hehehehe). Muter2 jugah cuma seputaran senayan gak jauh2 dari pjompongan. Crita lengkapnya di blog Nadine ajah yaa.

Btw, sbelum berangkat kemaren paginya sempet bikin lemon custard cake, resepnya dari sini, berhubung lemon cuma satu jadi kurang krasa greget lemonnya. Lain kali pengen nyoba lagi dengan lemon dibanyakin ... biar lebih asyem sweger rasanya :)


Lemon Custard Cake
Source: Martha Stewart

Ingredients
Unsalted butter, room temperature, for custard cups
3 large eggs, separated
1/2 cup granulated sugar
2 tablespoons all-purpose flour
2 to 3 teaspoons grated lemon zest, (1 lemon)
1/4 cup fresh lemon juice
1 cup milk
1/4 teaspoon salt
Confectioners' sugar, for dusting

Directions
1. Preheat oven to 350 degrees. Set a kettle of water to boil. Butter six 6-ounce custard cups and place in a dish towel-lined baking dish or roasting pan.
2. In a large bowl, whisk egg yolks and sugar until light; whisk in flour. Gradually whisk in lemon juice, then milk and zest.
3. With an electric mixer, beat egg whites and salt until soft peaks form. Add to lemon batter and fold in gently with a whisk (batter will be quite liquid).
4. Divide batter among prepared custard cups; place baking dish in oven and fill with boiling water to reach halfway up sides of cups. Bake until puffed and lightly browned (but pudding is still visible in bottom), 20 to 25 minutes. Serve slightly warm or at room temperature, dusted with confectioners’ sugar.

Yang punya dapur mo liburan duluuu ... mo jalan2 ... mo nyari2 rumah & sekolah :). Yg udah mengosongkan jadwal untuk bertemu denganku ... ojo lali yooo ... halahhhh kek apa ajah :).



Oke .. see you next week ... kalo sempet nanti di-update jugah dari sono ... hehehehe