Memenuhi pesanan si mbak di gedung abu2 sana ... yg bakalan buka puasa bersamaa ama team-nya blio dan kebetulan jg katanya pas bulan ini ada 5 anggota team-nya yg ultah ... including her boss ... hehehe. Jadi dipesenlah cake 30 x 30 cm iniy. Dalemnya sponge cake coklat as requested ... dilapis pake ganache yg tebel ... hehehehe. Maunya dekornya gak usah meriah ... jadi dipilih whipped cream untuk frostingnya, buah2an & pager coklat plus coklat serut & nama2 yg ultah dari fondant.

Mau share fotonya sekarang ... Happy week-end semuwaaaaaaa ....

Dulu sukaaa banget beli bubur yang satu ini ama bakul ronde yg lewat depan rumah mamah di surabaya sana. Bedanyaaa ... yg bikin dewe ini tanpa es serut, kalo bakul ronde itu make es serut, mutiara & kerokan kelapa muda ... hmmm langsung deh kebayang legitnya :).

Oiya, kalo di pulau kecil ini, bubur kacang ijo itu ya kacang ijo yg dimasak pake santen itu ... yg kuahnya banyak. Biasanya dicampur ama bubur ketan item. Walah .. itu mah kalo menurutku kayak kolak cuma isiannya kacang ijo ... hehehehe. Tapi sempet nemu sih bubur kacang ijo kayak yg aku maksud itu di warung jawa di deket pasar mitra raya batam centre sana. Kebetulan warung jawa ini ngejual menu2 khas jawa timuran, termasuk rujak cingur yg rasanya lumayanlah menurutku kalo dibanding yg di waroeng pincuk ato yg di jual di food court di panbil mall sana .... hehehehe. Sayang belum penjual nemu lontong balap disini.

Eniwei ... bubur ini bikinnya gampil ... cocok untuk menu buka puasa, kalo suka boleh ditambah es serut ama mutiara. Kalo aku sih cukup burjo ama santen ajah ... :).

Bubur Kacang Ijo

Bahan:
150 gr kacang ijo, cuci bersih
1 bungkus tepung hunkwe rasa coklat ato yang putih juga boleh
Gula merah & gula putih sesuai selera
Daun pandan
Garam sejumput
Santan instant secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kacang ijo, gula (gula merah & gula putih), sedikit garam & daun pandan sampe kacang ijo lunak & merekah. Oiya, ngerebus kacang ijonya jangan pake banyak air, cukup sampe kacang ijonya terendam.
2. Cairkan tepung hunkwe dengan air secukupnya, kemudian masukkan di rebusan kacang ijo, masak sampe meletup2, apinya kecil ajah yaa ... Sisihkan.
3. Kemudian di wadah terpisah masak santan instan, daun pandan & sedikit garam sampai mendidih.
4. Hidangkan bubur dengan disiram santan. Kalo mau dingin bisa ditambah es serut & tambahkan susu kental manis :).

Selamat mencoba :)

Dipesenin De-yg punya masrafa.com untuk keponakan tercinta yg kebetulan tinggalnya di pulau kecil ini. Binun mo bikin barbie yg pegimane ... kebetulan Nadine baru dibeliin barbie dancing princess ... kok iya kepikiran mbikin barbie yg iniy ajah. Setelah browsing sana sini ... nemu beberapa gambar & terinspirasi ama barbie cantiknya mbak Peni yang dancing princess ituw ... hehehe. Maunya bikin princess genevieve ... tapina nyari boneka yg pake tiara kok susyeh ... ya wes akhirnya gak mirip deh ama princess genevieve.

Oiya, dalemnya spongecake filling ganache. Luarnya pake whipcream & fondant. Loyangnya loyang wilton dikikis dikit biar rata ramping gak gembung banget roknya trusss ... karena aku gak pengen bonekanya di "mutilasi" kakinya ... jadi aku tancepin pisan ama kakinya, konsekuensinya kuenya kudu rada tinggi, jadinya dibantu ama 2 cupcake ukuran standart untuk bagian pinggang. Oiya, bikin cake-nya sabtu malem, dibiarin dingin, pagi jam 5-an dikerjain baru dikerjain. kelar kira2 jam 7-an baru trus bikin kardusnya, susahnya kalo barbie nie kardusnya itu lhoo, musti bikin sendiri ... alhasil kemaren 3 box ukuran 30cm di modif jadi box-nya si barbie ini :).

Dianternya minggu pagi jam 8-an sekalian pas mo ke pasar belanja mingguan. Ketemu ama yg ultah langsung :). Hope she likes it :). Thanks buat De yg udah mesenin nie barbie .. moga2 cocok :).

Ini dia foto-nya ...







Happy monday everyone :)

Udah lama gak bikin cake ini ... aku pribadi sih suka ama orange cake ini. Dipesen temen untuk ultah sang ayah tercinta ... maunya yg full fruity. Kebetulan stok stroberi lagi kosong, maklum di rumah ada alap-alap stroberi :D ... pokoknya dia tuh gak bisa ngliat stroberi nganggur, maunya langsung diembat ajah .. hehehe ... akhirnya ya di garnish make jeruk mandarin kaleng trus di siram pake apricot glaze ajah, trus dalemnya di pakein filling apricot pisan.

Oiya, supaya rasa orange-nya bener2 nendang, cream-nya sengaja aku tambahin clear orange essence, hmmm ... harum aroma jeruknya jadinya kerasa bangett :). Ngoles cream-nya tadi pagi sebelum sahur, gak tau knapa kok krim-nya gak se-stabil yg biasanya jadi musti bolbal masuk kulkas :(. Apa karena whipkrim-nya bukan yg merk rich seperti yg biasa aku pake ya? *mikir dot com*. Tapi suspect-ku sih karena aku tadi aku masukin piping gel-nya pada saat cream-nya blum ngebentuk softpeak ... abiss dah kepanasan di dapur pengen cepetan selesei biar bisa buruan ngadem ke kamar ... hehehehe.

Eniwei .. here's the pics ...




Have a good week end yaaaa, wiken besok pengen cake coklat euy ... ada yg mo ngirimin gak yaaaa ... :)

Dua hari kemaren ketiban pesenan make edible superhero. Gak tau juga ibu2nya kok pada pengen make edible ajah ... hehehehe, padahal 'dah gatel pengen ngegambar diatas cake lhoo.. :). Frankly ... make edible memang bener2 menyingkat waktu dekor ... setelah cake siap tinggal bikin krim-nya .. oles baliknya edible pake coklat putih, tempel deh. Apalagi pas puasaan giniy ... jadi pulang kerja bisa lgs mbikin cake-nya ... besoknya setelah sahur baru deh diolesin krim & ditempelin edible. Sejam juga bakalan kelar ... hehehehe.

Oiya ... aku lagi seneng make stabilized whipped cream yg resepnya dapet dari buku wilton tahun 2006. Bener2 stabil nie swc* ... even di suhu ruang :) dann di spuit juga ok-ok ajah tuh :). Soal rasa menurutku pas ajah, gak terlalu manis & gak terlalu buttery kayak kalo make buttercream. Udah gituh .. nyuci perabot bekasnya juga gak sesusah kalo make bc yg notabene musti direndem air panas dulu biar gak lengket. Trus swc* iniy juga bisa di warnain sebagaimana buttercream :). So ... bye-bye buttercream ... welcome abroad swc* ... hehehe.

Eniwei ... cake yg dipake untuk kue2 ini adalah strawberry surprise :). Sponge cake vanilla filling whipped cream di campur ama paletta strawberry trus di potongin ama strawberry seger ... hmmm ... kebayang khannn segernya :).

Udah ahh ceritanya ... sekarang mo ngliatin foto2nya ajah :).







Last but not least,
Happy belated b'day to Raga & Rafief, moga2 suka ama kuenya :D.

note: * = stabilized whipped cream

Seperti janji di postingan kemaren, kaliy ini mo lanjut cerita sedikit tentang hebohnya nyiapin goodie bag di ultah si Nadine. Kenapa musti sibuk2 bikin goodie bag segala ... yg jelas itu kompensasi karena tahun ini gagal ngajakin dia ke tempat idamannya :), Insyaallah taun depan ya, Nduk ... :). Kalo taun lalu dirayain-nya di sekolah dan semuwanyaaa serba beli ... tahun ini yg kebetulan pas puasa akhirnya pilihannya jatuh pada bikinin goodie bag ajah untuk dibagi2in ke temen2nya dia (di rumah & di sekolah) ama kirim ke "suatu tempat". Untuk kue sih teuteup ... dari ultah pertama acara tiup lilin pasti diadain, walo cuma kita bertiga ajah pesertanya :).

Kembali ke laptop *tukul mode on* ... hehehe, yg jadi pilihanku untuk goodie bag tahun ini item-nya adalah:
- nasi a la bento (nasi-beef teriyaki-ekado-salad sayur)
- susu
- apel
- fancy cookie
- cupcake
- popcorn
- agar2 jelly
- permen cokelat
- souvenir gelas minum
Kebetulan semunya makanannya homemade even the popcorn ... yg beli cuma permen cokelatnya ajah. Sebetulnya pengen ditambahin praline tapi waktunya dah gak kburu kemaren ... hehehe. Niat banget yaaa .. :).

Untuk cookies aku udah siapin dari hari Rabu, dihiasnya baru kamis malem. Kalo lainnya kayak macaroni dibikin pas jumat siang gituh. Trusss .. cake-nya ... biar gampang make edible, dapet mesen dari Ina seperti biasa (thanks to Ina ...). Cake yg di pake sponge cake a la Yongky, di lapis ama cream & potongan strawberry sesuai request yg ultah. Untuk cream, kaliy ini aku nyoba pake stabilized whipped cream yg resepnya ada di buku tahunan wilton tahun 2006. Dan bener lhoo ... jadinya lebih stabil & gak gampang luruh, pas di spuit teksturnya juga bagus ... mungkin karena ditambah gula halus & piping gel. Rasanya light tapi gak enek, pas ajah menurutku :).

Well overall ... senengg banget dah kelar semua. Nadine juga hepi ama cake strawberry shortcake-nya. Ini ada beberapa foto2nya, mungkin bisa jadi inspirasi ato ide .. hehehehe.

Ini cake-nya ...




Ini penampakan nasi a la bento made in bunda :) ...



Ini foto goodie bag-nya ...







Have a good week-end to you all ... :).

Huaaa ... akhirnya bisa posting juga nie .. setelah hampir semingguan ini sok sibuk ngurusin orang2 yg udah mulai banyak jumlahnya and nyiapin printil2an buat ultah si genduk hari ini. Jadinya mo sekalian posting especially buat Mbak Rita yg udah berbaik hati memberiku Rockin' girl blogger award .... hehehehe .... thanks, that's so sweet Mbak ... :), yg jelas blog Mbak Rita ini salah satu blog wajib kunjung buatkuw :D.



Nahh ... sekarang waktunya untuk melempar award selanjutnya to my other dear good friends:

Mbak Rini dari kurins
Mbak Riri dengan dekap.com-nya
Yenny di dapur-enaknya
Dannn .. semuaaa ibu2 yg sukaaa banget ama urusan perdapuran ... hehehehehe

Nhaaaa .. sekarang back to the 14 Sept 2007 ....

Nadine turns 4 y.o. today ... walahhh, anak itu khan sukanya ultah jadi maunya ultah mulu, akhirnya hari ini nyampe juga ke ultah dia. Gak ada celebration secara kebetulan pas lagi puasa ... cuma ntar sore mo bagi2 gudibeg ajah buat temen2nya dia di rumah, tuss, minggunya mo kirim sesuatu ke suatu tempat, seninnya baru deh bawain gudibeg buat temen2 sekelasnya. Halah ultah ajah kok ribet ... gimana kalo aku mantu besok2 yaa .. hahahaha.

Udah semingguan ini kluar masuk toko nyari packaging yg pas ... sekaligus nyari suvenir yg pas, thanks buat Mbak Rini yg udah mau dititipin barang :). Ternyata untuk temen2 deket rumah malah suvenirnya gak kebeli .. ya wes akhirnya nyari yg ada di siniy ajah. Kemaren dibelain cuti sehari ... demi untuk finalize semuanya .. padahal aselinya sih bundanya pengen pas puasa hari pertama tidur ajah di rumah ama Nadine ... hehehehe. Tapi yg jelas ultah kaliy ini pengennya gudibeg-nya lain dari yg lain, maksute, kalo biasanya smua hasil beli .. kaliy ini semua made in bunda .. hehehehe.

Eneiwei ... gudibeg pagi ini masih separo jalan, pulang kantor siang ini mo lanjut di kemas ... jadi foto2nya besok ajah yaaa .. hehehehe. Maunya yg ultah temanya strawberry shortcake ... Moga2 dia seneng ama semua yg udah aku siapin ituw :).



Sooo .... happy belated b'day to my Nadine ...

One more thing ...

Selamat beribadah puasa bagi yg menjalankan .. Mohon Maaf Lahir Batin, semoga kita semua selalu diberkahi oleh-Nya di bulan yg suci ini. Amien ...

Batam lagi ujan lumayan deres pagi ini tadi (di area batam centre niee ...). Kpikir enaknya bikin apaa yaa buat sarapan? Nglongok dapur di meja ada pisan cavendis dua biji yg udah mulai mateng banget. Kayaknya bikin mufin pisang keju enak nie buat sarapan pagi2 bgini :). Sret-sret bentar ... jam 6 kurang 15 menitan harumnya tuh mufin dah membahana di seputar dapur :D. Akhirnya .. pagi ini ke kantor nyangu mufin pisang keju anget, sebiji dimakan di perjalanan sambil ditemenin teh anget bekal dari rumahh .. hmmm, enaknya :).

Resepnya hasil cemplang-cemplung kira2 aja ... cobain 'gih, simple banget, gak perlu nge-mixer .. tinggal aduk2 ajah :).

Muffin pisang keju a la bunda

1 cup tepung terigu
3/4 cup gula castor
1 cup salted butter
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
1/2 cup keju cheddar parut
2 buah pisang cavendis, haluskan asal pake garpu (kira2 jadi 1 cup)
keju cheddar parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Aduk gula & butter (pake ballon whisk ajah ngaduknya).
2. Masukkan kocokan telur, aduk kembali sampe tercampur rata.
3. Masukkan tepung, baking powder, baking soda & garam, aduk sampe rata tapi jgn terlalu lama, asal rata ajah.
4. Tambahkan keju parut, aduk lagi sampe tercampur.
5. Tuang 3/4 penuh ke cetakan muffin yg sudah dialasin kertas, taburi atasnya dengan keju parut.
6. Panggang di suhu 180C sampe matang.
7. Sajikan hangat ditemenin ama teh/kopi :)

Selamat mencoba & have a good week-end ...

Cake ini dibikin hari minggu kemarin. Dalemnya sponge cake pake resep yongky cumaaa, komposisi butter & margarine-nya di ubah jadi salted butter:margarine, 50:50. Cakenya lembut banget ... enak. 1 resep aku pake 2 loyang ukuran 24 x 24 x 4cm.

Fillingnya pake cream cheese, keju cheddar yg di rebus ama susu cair. Bandingannya 1:1 ... creamy gituh ... hehehehe. Trusss, lapisan luarnya make whipped cream. Nyari wippy bubuk gak nemu jadi ya make whipped cream yg biasa dipake itu, blum pernah maen warna, cuma putih polos & dipakein buah. Dan ternyataaa .. waktu ditempelin edible, edible-nya jadi gerindil :( ... harusnya mungkin aku lapis coklat putih dulu biar mulus kayak kalo pas make buttercream .... huhuhuhu.

Eniwei ... pesenan ini kemaren barengan ama pesenan snackies. Gak banyak sih cuma 200 biji. Untung mbak yg ngurus Nadine bisa dikaryakan .. jadi gak bgitu capek. Jam 5 sore udah on the way kirim semua pesenan. Alhamdulillah gak ada komplen ... hehehe.

Ini foto cake-nya ... masih suka stress kalo ngehias pake wc ... tapi dari sisi rasa jelas lebih enak wc dari bc dan nyuci perabot bekas wc lebih gampang daripada bekas bc yg bener2 musti perlu extra handling :). Next time mungkin nyoba diwarnai ... bisa gak yaaa?? ... :)