Resepnya masih sama dengan muffin keju a la wilton yang aku pernah posting duluww, cumaa aku tambahin 1 sdm kopi instant. Jadinya ... kerasa kopi gituhhh. Aku campur ama cokat chips & atasnya aku siram pake soklat leleh & almond slice :). Hmmm .... enyaakkkk ... :)

Muffin rasa kopi

Bahan :
A. 350 gr tepung terigu
B. 250 gr butter
115 ml air
2 gr garam
C. 220 gr telur
1 sdt vanilla
D. 150 gr gula pasir
8 gr baking powder
1 sdm kopi instant
E. 50 gr coklat chips

Cara Membuat :
1. Rebus bahan B, butter air dan garam sampai mendidih
2. Masukan tepung kedalam kom mixer, campurkan bahan A panas2 sedikit demi sedikit,sambil dimixer dengan kecepatan sedang sampat hangat,masukan vanilla
3. Masukkan telur satu persatu
4. Campur bahan D sampai rata, lalu masukan kedalan adonan sedikit demi sedikit, kocok sampai tercampur rata.
5. Masukan coklat chips,aduk rata
6. Tuang kedalam cetakan muffin sampai penuh, taburi atasnya dengan dengan almond slice ato biarkan plain ajah.
7. Oven dengan suhu 160C selama 25 menit. Setelah dingin, bila suka siram atasnya dengan coklat leleh.