Dua hari kemaren maunya makan roti manis terus, lagi males ketemu nasi dkk ... alhasil hampir tiap hari kelimpungan nyari2 roti manis ... hehehehe. Yg paling deket kalo dari kantor ya morning bakery yg di jodoh ... jadinya suka nitip ama sapa ajah yg mau njemput orang di terminal ferry deket situh :).

Pucuk dicinta ulam tiba .. kemaren mbak widya hidayat laporan roti bluder di milis ncc. Mampir ke blog-nya ... baca bentar kok tertarik. Weiss .. ditekatin pulang kerja mo bikin, sekalian mo buat bekal paginya. Huhuhuy ... tektur-nya seperti yg kuharapkan & setelah dingin juga gak keras walopun agak kering dalemnya ... pass ama selerakuh :). Seumur2 baking, ini percobaan ketiga bikin roti & baru yg ini yg sesuai seleraku ... :)

Eniwei ... here's the recipe ... thanks to mbak widya yg udah sharing resep ini :).

Roti Bluder
Source: 52 Resep Kue Populer Sedap, copied from http://widyahidayat.blogspot.com

Bahan:
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
1 bks ragi Instant (11 gr/bks) - kemaren make ragi kering shaft instant, yg bungkusnya rada orange, bukan yg coklat muda
75 gr susu bubuk
150 gr gula pasir
4 kuning Telur
2 putih Telur
25 ml susu evaporated -- pake susu ultra uht, gak punya evaporated milk
175 ml air es
100 gr mentega
1 sdt garam

Isian & Taburan:
Meises
Keju Parut
Susu evaporated untuk olesan -- pake susu uht yg ditambahin sedikit gula halus

Cara Membuat:
1. Campur jadi satu bahan kering di dalam kom mikser, mixer bentar sampe rata.
2. Masukkan telur, susu dan air sedikit demi sedikit, mixer sampe kalis
3. Masukkan mentega dan garam, mixer lagi sampai kalis (konon kabarnya untuk ngecek kalis ato blom, tuh adonan kalo di bentangkan dia elastis gak robek)
4. Setelah kalis, bulatkan & diamkan sampai mengembang selama 30 menit.
5. Tinju adonannya untuk membuang gasnya, timbang masing 50 gr, bulatkan, istirahatkan lagi 10 menit
6. Gilas adonan kemudian isi dengan bahan isian, tutup rapat dan bulatkan kembali kemudian taruh dalam cetakan muffin yang dialasi papercup. Istirahatkan kembali selama 75 menit.
7. Olesi roti dengan susu evaporated dan taburi sesuai isian. Oven 15 menitan dengan suhu 190C.

Jadinyaaa ... hujan2 pagi ini sarapan roti bluder ... sambil nyruput teh anget manis .. a good start for the day :).




Silahkeun kalo mo mencoba :)

Whuaaa .. lama gak di apdet .. dah mulei jamuran kayaknya nie .. hehehehe. Yg punya rumah lagi mualesss ngapa2in and lagi keasikan main2 disini, abisna enak, gak perlu ngetik crita .. tinggal aplot foto doang .. hehehehe.

Eniwei ... blum ada yg baru ... palingan cuma bento2an Nadine ama cemilan. Foto2nya bisa di liyat di sini ajah, kaliy ini aku posting satu resep cemilan ajah yaa ... hasil nyontek dari buku the australian women's weekly yg edisi simple slices ...

Easy marshmallow bar

Bahan:

200 gr marsmallow
1 sdm air
90 gr butter
2 cup corn flake
1 cup kacang mede cincang, oven bentar
chocolate chips secukupnya

Caranya,

Campurkan marsmallow-air-butter, panasin di microwave 3 menitan, aduk2 ... kalo kurang leleh panasin lagi semenitan, masukkan corn flake & kacang mede, campur rata, tuang di loyang brownies yg udah di lapisin wax paper ato plastik, ratakan, taburi ama choco chips, ratakan lagi. Kulkas kira2 1 jam, potong2 sesuai selera. (kalo aku, setelah dipotong2 sesuai selera, aku bungkus kayak permen trus masukin stoples biar gak lengket).

Gampang banget khann, resep aselinya pake biscuit .. bukan corn flakes. Dan marshmallow-butter-air, dipanasin di atas api gituh, berhubung akunya males ... jadi aku panasin ajah di microwave .. hehehehe. Oiya, kalo manasin di microwave, make sure tempat yg dipake lumayan besar & tinggi biar gak luber tuh marshmallow. Oiya, teksturnya nie cemilan rada chewy gituh .. bukan yg keras kayak ting-ting ... gak tau lagi kalo bikinnya bener2 ngikut resep aseli yg dipanasin di atas api gituh. Untuk milih tekstur sesuai selera, silahkeun bereksperimen sendiri yaaa ... :)

'Met nyobain ... gampang & enak buat cemilan si kecil :).

Mo sharing fotonya ajah ... nothing much to tell ... b'day cupcake for a friend ... Happy b'day Din ...








Note:
- chocolate cupcake & white chocolate cupcake ... frosting with buttercream in strawberry, vanilla & mocha flavours :).

Today's lunchbox ... mie goreng baso sayur ... sosis goreng, telur gulung, timun, keju blok, buah & sebungkus biscuit mini rasa jagung ama susu stroberi :). Masih make box dapet hadiah ball race hari minggu kemaren ... itu pesen yg bersangkutan :).



Oiya, menu ini sama ama yg di bawa ayahnya & aku buat lunch siang ini (minus keju & biscuit ama susu tentunya). Tiap hari aku musti nyiapin 3 box menu makan siang plus satu box sarapan untuk suamikuh (bawaan-nya palingan roti isi gituh ama buah).

Masaknya jam berapa? Jam 05:00 ato malah 5:30. Berangkat ke kantor jam 6:30. Supaya cepet biasanya, malem sebelumnya aku dah siapin apa yg musti dimasak untuk keesokan harinya ... jadi pagi tinggal sreng2 ato rebus2 ajah. Berhubung kami belanjanya tiap hari minggu (seminggu sekali) ... jadi pas minggu itu kesempatan untuk nyiapin bahan2 buat masakan seminggu ke depan. Misalnya ayam dah diungkep ... daging dah di potong kecil2 ... dibagi untuk beberapa kali masak ... bgitu juga dengan udang/ikan ... pokoke udah bersih & dibumbuin semuwa. Kalo untuk sayur ... aku biyasanya beli sayur2 yg lumayan awet ... trus sekalian dipotong2 masukin ke wadah yg pas untuk sekali masak. Ini gak berlaku untuk sayur yg mudah busuk kayak bayem gituh, biyasanya kalo mo ngolah bayem, belinya pagi di warung dekat rumah.

Kalo hari minggu itu masih ada waktu ... kadang aku suka rebusin tuh kayak kentang ... telur puyuh ... ato jagung. Trus dimasukin ke wadah yg kedap, nanti tinggal diolah ajah kalo mau ... ato kalo mo dimakan rebusan gituh ya tinggal angetin ama microwave. Untuk bumbu2an, aku biasanya beli yg udah digiling ... trus .. masing2 dimasukin ke wadah plastik (yg kedap biar kulkasnya gak bau bawang dkk ... hehehehe), nanti kalo masak tinggal ambil seperlunya tuh masing2 bumbu. Jgn lupa sedia bumbu kering halus (kayak ketumbar-kunyit-jintan-lada-pala). Dengan bgini, acara masak jadi lebih singkat ... berguna banget buatku yg harus nyiapin bekal makan siang tapinya males banget bangun sebelum jam 5 pagi ... apalagi kalo malemnya abis begadang ngerjain pesenan kue orang .... hehehehehehe. Pokoke jatah persiapan buat bekal itu gak boleh lebih dari sejam deh ... termasuk cuci piringnya ... nahh, yg ini perlu bantuan misua ... hehehehehe. Maklumlah ... kami dirumah khan tanpa pembantu (eh, ada ding ... mbak2 yg dateng dua jam-an sehari yg kerjaannya cuma setrika ama bersih2 rumah), hari2 selama kami kerja Nadine ditemeni ama neneknya yg diimpor dari Sby & setiap 3 bulan-an gantian ... hehehehehe. Maka dari itu semuanya dibikin sepraktis mungkin biar gak nyusahin kami berdua-aku & suami. Walopun waktuku sebagian besar habis di tempat kerja ... tapi aku masih pengen memberikan yg terbaik untuk anak-suamiku ... I just want to feed them well-from my very own hands .. itu ajah :).

Weitsss ... kok jadi kepanjangan cerita. Maafkan curhatan gak penting diatas ... cuma pengen berbagi gimana untuk mensiasati waktu antara harus merawat anak & suami - mengais segenggam berlian sekaligus akrobat ngerjain orderan orang :). Bersyukurlah buat ibu2 yg punya waktu lebih banyak untuk mengurusi anak-suami ... buatku, pekerjaan para ibu-apapun itu- .... baik ibu2 dirumah atopun ibu2 yg berkarir diluar rumah .... semua yg ibu2 lakukan itu adalah yg paling mulia dimuka bumi ini :).

Monday Lunchbox

Buat pagi ini yg simple2 sajah .. simbok ini lagi sakit semuwa badannya gara2 tarik tambang kemaren ... wes gituh kalah pisan .. halah malu2in ... hehehehe. Pagi ini nadine bawa roti isi meises coklat, biscuit stroberi, buah & pudding coklat (puding coklatnya nyoba resepnya dari ibunya mbak adinda ... enakk .. nyoklat banget :) ...). Dia baru dapet lunchbox baru .. kebetulan hadiah juara ke 2 lomba ball race kemaren ... hehehehe.



--------------

Sunday Lunchbox

Buat bekal pas fun day kemaren ... maklum kami bertiga gampang lapernya .. walo aselinya konsumsi tersedia, tapi teuteup ajah mbontot :). Isinya gak macem2 ... muffin oatmeal (sukaan yopi) .. nasi gulung telur dadar, bola2 kentang tuna, anggur & tomat cherry .. ama keju blok buat nadine. Benernya masih ada satu box lagi tapi isinya snack siap makan dari spm ama jus kotakan :).

Pagi ini maunya masih yg cepet2 ajah buat bekal gendukku. Jadi aku bikinin chicken cheese burger (aku bawain separo, separonya si mbok-nya yg nggembol ... hehehehe), sosis goreng ... brokoli rebus & stroberi. Gak ketinggalan m&m ama susu ultra stroberi (gak kefoto .. hehehe).



Berhubung besok libur CNY ... jadiii, buat yg merayakan ... Happy Chinese New Year ... hope that the new year will give you happines & good fortune ... Gong Xi Fa Choi.

Cake coklat ini dipesen ama Mbak Lili di Pontianak untuk sodaranya disini :). Aku sempet bingung juga awalnya, soale katanya minta cake coklat kayak postingan tgl 1 des ... aku ubek2 ... kok iya gak nemu postingan tgl 1 des yg double choco fruity (seingetku pas itu lagi libur euy .. yg plesir ke Bali ituww ... hehehehe). Eniwei ... karena Mbak Lili bilangnya double choco fruity ya wes aku bikinin seperti yg biyasa aku bikin ... 4 layer sponge cake-lapis ganache dan atasnya full fruity ... biar semua yg makan kebagian buahnya ... hehehehe. Di kirimnya pagi ini tadi sekalian berangkat kerja ...



Buat Mbak Lili, thanks orderan-nya ... moga2 yg dimaksud gak beda2 jauh ama yg dah ku kirim pagi ini yaaa mbakkk ... :)

Simple menu for Nadine today ... bola2 macaroni+banana muffin+jeruk-stroberi,keju kotak ama sebungkus m&m dan oreo wafer plus jus orange kotakan.

Si mbok-nya lagi pengen mbangkong, bangunnya siang muluww ... jadinya bikin yg simple2 weeei... hehehehe. Tadi pagi ajah jam 6 lewat 35 baru brangkat dari rumah, Batam lagi mendung .. matahari-nya males2an kluar :) ... enak ademm, asal gak ujan & banjir ajah ... gak masyalahh ... hehehehe.



Happy tuesday everyone :)

Ditelpon mama-nya temen Nadine minggu lalu, minta dibikinin barbie cake untuk senin ini tadi .. maunya romantic pink-ungu gituh :). Lumayan kaku semuwa, soale udah lama gak berkutat ama buttercream ... :(. Eniwei ... berhubung warnanya muda jadi gak terlalu susah ngewarnainnya ... sempet bertarung ama fondant yg dah keras banget :(, akhirnya niat bikin dw berdasarkan resep yg ada dibelakang bungkus icing sugar redman ... tp ternyata jadinya terlalu lembek .. hieks. ya wes akhire make fondant beli jadi dari phoon huat yg dah terlajur keras, kasih glycerine dikit. Jadinya mo bikin bunga2 udah ilfil duluan secara fondant-nya kalo digiling rada tipis trus retak2 .. huhuhuhu. Ya wes, untung ada spinkel hati, jadi ya pake ituh sajah.

Berhubung bikinnya dah sore banggett jadinya ya tentunya malem ... alhasil pas moto ya pake cahaya lampu seadanya dirumah, jadi gak kliyatan warna aselinya :( ... pengeeenn sekali2 moto pake cahaya natural gituh :). Eniwei ... ini fotonya ... moga2 yg mesen suka.





Btw, yg tinggal di negeri singa, ada yg mo nonton The Police malem iniy ... cerita2 yaaa ... :) ...

I'm addicted to prepare my daughter lunchbox ... :). Ini hari kelima aku siapin lunchbox buat Nadine ... lagi exited banget & lagi pengen hunting asesoris2 lunchbox yg lucu2 ... :).

Well, today's menu are ... nasi kuning-potato tuna ball-telur-buah dan of course m&m ama milo uht. baca2 dari beberapa sumber ada beberap trik benernya supaya gak consuming waktu banget pas nyiapin lunchbox ... ato bisa dikata biar gak perlu bangun terlalu pagi untuk siap2nya. Ngakalinnya tentu dengan bikin in advance apa2 yg bisa dibikin. kebetulan semalem pulang kerja masih sempet nyiapin potato tuna ball-nya, masukin ke freezer tadi pagi tinggal goreng ajah. Nasi kuning-nya juga ekspres gembol ... aka cepet, lha wong tinggal dimasak di rice cooker ajah ... hehehehe. Sisanya cuma rebus sayur & telur, niatnya mo nyobain egg molded bentuk bintang baru tapi kok yaa akhirnya putihnya rada pecah .. huaaa ... akhirnya diiris2 ajah tuh telur rebus :). Mo blajar lagi aahh entar ... :).

Soo ... here's the pics ... still needs more practice and creativity on it ... dannn musti blajar moto nyari angle yg menarik jugaaa :)



Besok libur anaknya ... bundanya juga libur bikin bento .. mo nyari inspirasi lagi buat menu next week :).