Jajanan ini adalah jajanan favourite-ku sejak kecil. Duluww, pas jaman2 masih SD, tiap pagi ada ibu2 yang jualan aneka kuwe basah pake tenong gituh lewat depan rumah, srikaya-nya yahudd banget, sampe aku langganan tiap hari. Waktu itu sih srikaya bgini di cetaknya di mangkuk kecil (kayak cetakan kue mangkok gituh) and makannya pake jadah/tetel (kata orang jawa).



Bahan
- Ketan gurih
250 gram beras ketan, rendam +/- 2 jam
300 ml santan
Garam sesuai selera
Daun pandan secukupnya

- Srikaya
350 ml santan
100 gram gula merah
3 butir kuning telur, kocok lepas
Garam secukupnya
Daun pandan secukupnya

Cara membuat
Ketan gurih
1. Masak dengan api kecil ketan, santan, garam & daun pandan sampai menjadi aron/santan habis.
2. Kukus sampai matang

Srikaya
1. Masak santan, gula merah, garam sampai mendidih kemudian dinginkan.
2. Setelah dingin tuangkan ke dalam kocokan telur, aduk-aduk sampai tercampur rata. Tuang kedalam cetakan sesuai selera, kemudian kukus sampai matang.
3. Hidangkan bersama ketan gurih.

Sebagai pecinta aneka macem cake, daku penasaran dong pingin nyoba bikin cheese cake dw .. abiss kalow beli gak pernah cukup sepotong :). Udah gituh di sini aneka macem produk dairy, per-keju-an gituh ... harganya murmer kalo di banding di indo, udah gitu lengkapp lagi ... jadi yaa .. bginilah hasilnya kalo amatiran blajar bikin cheese cake .. hehehe.



Bahan
250 gram Philadelphia Cream Cheese
100 gram gula castor
150 gram biscuit oreo
100 gram mentega tawar, lelehkan
75 gram mentega
50 gram tepung terigu
50 gram plain yoghurt
3 btr telur, pisahkan bag. kuning & putihnya
1 sdm air jeruk nipis
1 klg buah peach, tiriskan

Cara membuat
1. Hancurkan biscuit oreo sampai halus, kemudian campurkan dengan mentega tawar yang telah dilelehkan, padatkan di dasar loyang bulat diameter 16cm, masukkan ke lemari es.
2. Kocok cream cheese, mentega, gula, air jeruk nipis & yoghurt sampai lembut & tercampur rata. Kemudian masukan kuning telur, kocok terus sampai lembut. Terakhir masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai kaku, kemudian tuangkan ke adonan cream cheese, aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke atas biscuit oreo yg telah didinginkan.
5. Oven selama +/- 1 jam sampai mengembang & pinggiran kue kecoklatan. Dinginkan, kemudian hias dengan buah peach kalengan, siram atasnya dengan konyaku gel/nutrijel/agar-agar bening supaya buah peach tetap rapi. Dinginkan kurang lebih 3 jam sebelum dihidangkan.

note: more cheese cake recipes source http://www.thatsmyhome.com/cheesecake/index.htm

Kalow yang ini aseli dapet resep dari mertua pas ke surabaya kemaren. Hmm, yummi rasanya karena soun-nya ituw ... cucok untuk lauk sahur. Gampang & enak.

Bahan
250 gr daging
100 gr kentang, potong bulat & goreng
4 buah tahu putih, potong, goreng
100 gr soun, rendam dalam air +/- 30 menit
1 btg Daun bawang
½ bag Tomat, potong dadu
1 buah Cabe merah, buang isi & potong serong
3 sdm kecap manis
Seledri, secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam & gula sesuai selera


Bumbu halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
3 btr kemiri, sangrai terlebih dulu

Cara membuat
1. Rebus daging sampai empuk, kemudian potong tipis sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, daun bawang & cabe merah sampai harum. Masukkan daging & air kaldu (+/- 200 ml), tambahkan garam & gula sesuai selera, kemudian kecap manis. Aduk-aduk.
3. Masak daging sampai air berkurang, kalau daging belum empuk, tambahkan air sedikit lagi, kemudian masukkan tahu & kentang, masak sampai air hampir habis, kemudian masukkan soun & seledri. Aduk-aduk sebentar sampai soun matang.
4. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng & emping.

Gak tau nie lagi semangat banget bikin kue. Browsing sana sini, nyari kue yang paling praktis & enak. terdamparlah di dapurnya bunda inong, ada resep brownies kukus. Hmm, kayaknya enak ... dicobain deh. Hasilnya sebagian dibawa ke rumah temen yang ngadain syukuran pindahan rumah ... tyt lakuu a.k.a habis juga :). Ini dia hasilnya ... blum bgitu sempurna sih kalow menurutku .. ntar kapan2 mo nyoba lagi ahhh ...

Resep lengkapnya bisa di dapet disini yaa .. 'Tuk bunda Inong ... brownies kukusnya .. mantabzzz :)

Kemaren bongkar-bongkar resep femina, nemu resep tiramisu. Pengen nyobain karena resepnya lumayan simple, tanpa ngoven pula :). Tapii, dimodifikasi dikit karena gak nemu Lady Fingers Biscuit, jadinya diganti ama sponge cake rasa cappucino yang beli jadi di giant and tanpa kahlua-abisnya liquor siyy. Hasilnya .. voila ... kata suami sih "not bad for beginner" *aduh mas, komennya pasti std gituh ... hehehhe*.




Tiramisu Cappucino Cake

Bahan:
2 sdt kopi instant
125 ml air mendidih
1 loyang sponge cake cappucino (belah 2, pakai bagian bawah)
2 kuning telur ayam
25 gr gula pasir butir halus
250 ml keju mascarpone*
coklat bubuk secukupnya

Cara membuat:
- campurkan kopi instant dengan air mendidih, aduk hingga tercampur rata
- belah sponge cake menjadi 2, ambil bagian bawah, letakkan ke dalam loyang (diameter loyang sesuai ukuran sponge cake, kalow aku pake loyang bulat diameter 18cm), olesi dengan larutan kopi, sisihkan.
- kocok kuning telur & gula sampai mengembang, sisihkan.
- kocok keju mascarpone hingga putih, masukkan adonan kuning telur, aduk rata.
- tuang ke dalam loyang yang berisi sponge cake sampai adonan habis.
- masukkan ke dalam freezer, diamkan selama semalam sebelum di hidangkan.
- bila hendak menghidangkan, pindahkan dari freezer ke lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit, taburi dengan coklat bubuk, potong & hias sesuai selera.

catetan:
- adapted from resep praktis femina, "Tiramisu Tabur Karamel Mede"

-----------------------------------------

up date:

happy birthday to my sister di surabaya sono ... wish u all the best, smuga semuwa yang di cita2kan dapat terwujud .. amien. be a good wive & moms as always. happy for u. iya lho beneran, nie buktinya aku bikin tiramisu di hari ulang tahunmu ... hehehehe .. apa hubungannya coba :).

Tempat baru-rumah baru (maksudnya baru sewa rumah ... hehehe ...)-temen baru-suasana baru-pokoke semuwa baru. I-net baru connect. Moga-moga krasan & bisa menyesuaikan diri dengan segera. Thanks God, it is a nice place to live :), paling gak kotanya gak se-upil kayak batam gituh ... hehehehe

But, I miss my own home already :(

Pindahan-pindahan, bakalan lama banget baru bisa ngenet lagi :(.

I am back .. on line ... setelah bertapa (baca berkutat dengan pekerjaan khas ibu-ibu yang benar-benar menyita waktu & tenaga) skaligus bermalas2an tentunya .. akhirnya keinginan untuk nge-blog muncul kembali.

Nothing so special happened to us ... cuma lagi sedikit akan ada perubahan yang berarti yang akan kami alami. We're moving. Where? Ntar ajah kalo smuanya udah clear.

Minggu-minggu kemaren tuh rasanya emang rada2 ilfil & bawaannya bad mood skaligus malesss banget, mungkin kebawa hawa pas period kali yah. Berasa semua orang mo dibogemin, anak brubah jadi lil monster ... pokoke smua jadi gak bener ajah di mataku. Thanks God, akhirnya berlalu jugah.

Makanya .. trus minggu ini udah mulai nge-blog lagi ... blog walking lagi ... Seneng banget bisa baca crita temen2 di blog, berasa bertamu di dunia maya. Ngomongin soal bertamu ... akhir Maret lalu akhirnya kesampean juga ngunjungin mbak hani pas lagi jalan ke seberang. Ternyata oh ternyata, suami mbak hani tuh temennya kuliah mbak ita (temen kerja ayah nadine, sekaligus temen kerjaku dulu, skaligus tetangga se-komplek). Ternyata dunia sempit yah ... ada ajah nyangkut pautnya ... hehehehe
Niwei, seneng banget bisa ketemuan ama mbak hani & keluarga .. lain kali boleh mampir lagi ya mbak ... *wink*

Nadine & Hanan lagi ngerumpi ...

Oiya ... di batam sekarang ada hypermart, udah buka sejak pertengahan maret kemaren. hehehe, udik banget yah ... :) dan, Mega Mall (tempat hypermart ituh) jauhnya cuma 10 menit by car dari rumah .. hehehehe, jadi gak perlu jauh-jauh lagi kalo blanja. Letaknya persis didepan terminal ferry batam centre. Mall yang satu ini udah berasa mall deh, adem & tenant-nya bagus2. Gak kayak mall2 di Batam pada umunya, yang aku bilang lebih mirip pasar blauran di surabaya. Dan, bakalan ada Kidz Sation pulak disituh, wadow, anakku pasti seneng banget, kalo beli mainan gak perlu jauh2 nyebrang laut .. :)

Ngomongin soal batam, entah aku ajah yang ngerasa ato yang lain juga ngerasa, kok rasanya sejauh mata memandang, makin banyak ajah yang namanya ruko. Kalo ada perumahan baru, pasti selalu disertai dengan pembangunan ruko didepannya. Jarang banget ada konsep perumahan tanpa ruko disini. Slain ruko, pemandangan kontras lainnya adalah ruli yang juga gak pernah ada abis2nya. Untuk yang belum tahu, ruli disini adalah rumah liar (beberapa hari yang lalu aku baca berita yang mengupas masalah ruli ini di harian kompas). Nanti yah, kapan2 aku posting foto-foto ruli yang ada di belakang perumahan tempat aku tinggal.

Owiya, aku lagi suka mampir ke blog ini ... suka baca resensi bu-ku yang ada disitu, jadi kalo mo nambah koleksi buku paling enggak udah ada gambaran buku mana yang bisa dibeli sesuai suasana hati ... hehehehe

Hari ini tadi aku masak sup buntut .. hmm, yummy. Resep aku modifikasi dari bonus majalah femina, aselinya sup buntut goreng, karena aku gak mau ribet jadi semua aku cemplungin ajah jadi satu. Hasilnya not to bad-kata suami (ya iyalah, kalo nyela ntar gak kumasakin lagi ... hehehe) dan yang lebih penting, nadine sukaa banget, walopun dia gak mau maem pake nasi. Akhir-akhir ini anak ini emang lagi gak mau nasi, maunya kentang ato mie/pasta ajah.

Psst, ada phua cu kang di TV3 (haree gene, jam 00.30 malem) ... aku tak nonton dulu yah ...

"there's no place like home"

Sudah 11 hari ini sebenernya udah balik ke rumah. Aseli kangen banget ama rumah :) .. emang bener pepatah jawa yang bilang kalo jauh bau melati, kalo deket bau busuk. Rasanya pas mau pulnag kemaren bawaannya pengen banget cepet sampe di surabaya, yang jelas mo ngejajan makanan surabaya yang (menurutku) uenak-uenak tenan :)

Well, balik ke rumah, back to rutinitas sehari-hari. God, I miss it. Gimana enggak, pas pulkam kemaren, blass aku gak bersih-bersih & masak. Asik males2an ajah :) & makan & makan & makan, gak heran pas berangkat bb 57 kg, pas balik balik bb nglunjak jadi 62 kg ... huahahahaha ... kacaw deh .. :)

Day 1 at home, yang jelas bebersih. Debu dimana-mana. Jam biologis yang masih kacaw akibat liburan masih kebawa. Bawaannya males mulu ... gak bisa bangun pagi & gak bisa tidur malem2. kalo kata Dea (emaknya Akia) ... *waktu mo libur, males, waktu selesei libur .. tambah males* .. dan ituh bener banget. Ngembaliin ke kebiasaan sebelum berlibur rasanya butuh waktu, bgituh dipaksain ... migren yang kumat.

Tapi yang jelas, abis libur kemaren rasanya seneng banget, bisa ketemu ama sanak sodara yang sekian lama gak bjumpa (walah kayak yang gak pernah pulang ajah yak ..).
banyak yang brubah .. ada jugah sih yang masih tetep kayak dulu.

cerita surabaya

Pulang identik denga berkumpul ama keluarga. dan ituh betul, aku & suami memprioritaskan kepulangan kali ini lebih banyak meluangkan waktu untuk keluarga. Bukan berarti trus enggak kemana-mana. Seneng ajah bisa crita-criti ama sodara2 yang lamo tak bersuo ...

Most of all Surabaya gak banyak berubah. Tambah macet & tyt lebih panas dari Batam. Mungkin karena di Sby lebih banyak gedung2-nya kali yah daripada Batam yang masih lebih banyak lahan terbuka gituh. Yang bikin suka senewen, macetnya ituh looh .. becak & motor berseliweran seenak udelnya.

Yang gak berubah ... hmm, apa coba? .. ya jelas makanannyalah :). Disana aku bisa makan 4 - 5x sehari. Dari mulai soto ayam, soto madura, mie pangsit, bakwan malang, nasi goreng jawa, mi jawa ... tau tek-tek ... kikil kambing & sapi, pohong keju (singkong keju), ketan duren, lontong mie, pukis, cara bikang, rawon, pecel, kacang kuwa, rujak cingur, gado-gado siram dan tidak lupa lupa tahu campur, lontong balap juga bebek goreng serta masih banyak lagi .... Hmm, nyam-nyam tenan. Pokoke selama disana, tiada hari tanpa jajan. Pagi-siang-sore-malem, jajan terus ... :)

Bginilah nasib perantau, kalo pas di kampung halaman, gak ada kerjaan lain selain wisata makan :). Sebenernya semua makanan diatas tuh ada di Batam .. cuma, rasanya itu lho, kok jauh bedaaa banget ... :) ... Kalo gini, rasanya pengen ada satu food court khusus dagang masakan jawa timur yang pedagangnya semuanya diimport dari sono .. hehehehehe .. *ngayal mode on*

Sekarang, udah bali ke rumah lagi. Beberes lagi, masak lagi untuk anak & suami ... nemenin anak main lagi, blogwalking lagi :) ... kembali ke kehidupan nyata.

Oh Surabaya, walopun jauh dan jarang pulang, kau tetep kota-ku tercinta ... :)

Gak tau knapa hari ini bawaannya tuh lagi maless banget. Padahal 2 hari ini udah bisa bobo sebelum jam 1 pagi, tapi kok iyah pas paginya rasanya malah gak enak gituw. Mana Batam lagi panasss banget hari ini, si Nadine ajah pipinya ampe merah kayak tomat gara2 kepanasan.

Siang tadi niatan mo mbikin bihun goreng, Nadine lagi suka ama bihun. Eh kok ndilalah aku ngasih aernya kebanyakan, alhasil bukan bihun goreng tapi jadi bubur bihun. Karena sebel, akhire aku masukin ajah ke tong sampah (maaf yah bihun dkk ..).

Gini nie kalo udah ketahuan minggu depan mo pulang kampung. Bawaannya males mulu and udah kebayang2 kampung halaman, ketemu mamah tercinta (i miss you, Ma!). Insyaallah pulang kali ini lebih kebagian rata semua dikunjungi, soale pas pulang yang september '04 kemaren, yang cuma 10 hari .. masih banyak banget sodara2 yang belom didatengin. Malah gak sempet blas nyekar ke makam (Alm.) Ayah & (Almh.) Nenek, mana waktu ituh pake acara Nadine sakit pula selama seminggu pertama gara2 perubahan cuaca. Gini-gini ... cuaca di Batam masih sedikit lebih bersahabat daripada Surabaya (waktu ituh) yang panasnya minta amfun ... blom lagi jalanan yang macet & tambah semrawut. Kalo di Batam sih, enak ... masih lengang jalanannya, apalagi jalanan menuju rumahku. Kalo yang di kota sih lumayan padet tapi gak (ato blom yah ... ) sesemrawut Surabaya. Niwei, walopun gituh, aku tetep lebih cinta Surabaya kok ... :)

Kemaren siang, aku jalan-jalan berdua ama Nadine, cuma ke Matahari Batam Center sih, yang jaraknya tempuhnya cuma 15 menit ajah dari rumah. Kebetulan mobil ayah nadine ditinggal dirumah soale dia kudu ngebawa mobilnya si haryo ke bengkel. Siang jam 10.30 aku cabut dari rumah. Muter-muter bentar ajah, soale emang udah ada tujuan, mo mbeliin nadine overall (overall bukan yah, kayak celana monyet gituh tapi rok, ato kusebut rok monyet kali ya .. hehehehehe). Bahannya jeans, ada bordiran bunga2 pink gituh, lucu banget pokoknya. Dalemannya t-shirt pink jugah. Eh, kok ndilalah aku juga tergiur untuk beli t-shirt putih polos yang modelnya simple banget. Sebenernya ada naksir kaos polo garis2 ijo lumut yang kaleem banget gituh, tapi sayang size-nya gak ada. Masak iya aku musti make size S .... walah, bisa dipelototin ayah si Nadine tuh. Alhamdulillah, jam 13.00 nyampe rumah. Selama dijalan Nadine gak rewel & kayaknya ngerti banget kalo bundanya lagi nyetir n gak bisa diganggu gugat. Sampe rumah aku suapin ama lauk opor kering, lahap banget trus jam 13.30-an bobo deh dia sampe jam 4-an.

Oh iya, buku-bukunya Fira Basuki yang aku pesen online udah nyampe dari hari senin kemaren. Cihuy banget, ada 5 buku yang semuanya gak ada di Batam. Bayangin, betapa terpencilnya pulau-ku ini .. hehehehe. Yang jelas aku udah ubek2 Gramedia satu2nya di batam) dan beberapa toko buku lain (Karisma & Lotus) tuh buku emang gak ada. Mboh apa aku yang belinya ketelatan ato jalur distribusinya gak nyampe .. dunno. Kemaren udah selesai Miss B yang buku pertama, hari ini aku lanjutin baca brownies. Tapi kalo sekarang2 nie yang namanya baca novel/buku pasti lamaaa baru selesei, soale baru bisa baca kalo nadine-nya gak nganggu ... paling aman yah pas waktunya dia bobo, entah ituh siang ato malem kayak gini, pas aku blom bisa bobo.

Tapi, kadang-kadang lucunya, kalo pas aku baca buku, dia akan ikutan duduk disebelahku sambil baca bukunya dia jugah tentunya .... :). Benerlah, anak ituh emang jiplakan ortunya, apa yang dikerjain orang tuanya pasti diikutin/ditiru ama anaknya. Makanyaaa, sekarang tuh kalo mo ngapa2in aku ati-ati banget, ngomong sak ngomong .. segala perbuatan & tindakan, abisna takut euy, takut ngasih contoh yang gak bener ke anak. Ibuku dulu sering bilang kalo jadi tua itu gampang tapi jadi orang tua ituh gak gampang and baru sekarang i realized it. Thanks Ma, atas wejangannya yang dulu cuma masuk kuping kiri kluar kuping kanan.

Photo ayah-anak tadi sore
Ini lagi nyiram apa ngalamun yak dua2nya? ... hehehe ...


Ya Allah, semoga aku & Yopi bisa menjadi contoh yang baik buat Nadine ... Amien.

Kayaknya sering banget dapet undangan farewell akhir-akhir ini. Maklum, musim retrench, musim orang pindahan. Daaan, undangan kali ini undangan farewell-nya Haryo & Dea yang akan segera balik ka tanah tawa nan gemah-ripah-loh-jinawi (bener gak sih nulisnya .. hehehhehe). Singkat cerita, si om & tante tersayangnya Nadine nie, got a better offer di Jakarta, kebetulan juga si Om-nya mo sekolah lagi. Wealah, tambah sepi ajah nie disini.

Well, acaranya sendiri hari minggu kemarin(2 January) di yellow valley-Panbil Mall. Rame & full asep .. hehehehe... menunya baker-bakaran gituh. Yang jelas acaranya seru, walo cuma makan doing. Ada 5 mahluk mungil disitu, Nadine & Raga yang seumur, Afiq & Nico (seumuran juga, setahun di atas Raga & Nadine) dan tentunya Akia.

Sedih jelas … dunno what to say. Dea (istri Haryo) nie temen curhat, hobby hunting di auction juga … (malah mereka sebelum balik kemaren lebih gila mborong mainan untuk Akia), temen tukeran parenting tips maklum sama-sama mbesarin anak sendirian jauh dari ortu. Rumah Dea udah jadi rumah ke dua Nadine, makanya aku gak segen bawa-bawa Nadine maen ke tempat mereka karena udah pada tau tingkah polah Nadine yang super duper gak bisa diem ituh.

Hmm … good luck ya guys. Semoga tercapai semua yang diharap-harapkan. Keep in touch & jangan lupa kirim-kirim foto Akia. Eniwei, kapan yak ayahnya Nadine nyusul .. hehehehehe .. biar bisa cabut ke Jawa pisan euy.