Pengen banget nyobain resep orange buttercake yg resepnya beredar di milis NCC ... kayaknya enak gituh, jeruk, pasti seger ... hehehe. Kebetulan kemaren setengah hari kerja & Wita Suwita Mardiwita pengen mesen cuppies lagi tapi gak banyak ... argghhh, maunya cuma 8pcs ajah, 6pcs buat dikirim ke ibu hamil yg di superintendent opis sono, and yg 2pcs buat dia dw ... hehehe.

Tapi biar dibilang kerja cuma setengah hari, bikinnya kue juga malemnya sepulang dari megamol karena musti nyariin kado buat ultahnya temen nadine pagi ini. Ublek2 bentar and pas jam 10-an mateng deh kue-nya ... pas masih panas2 gituh si Nadine dah minta diambilin, pssst, dia sengaja gak bobo karena nungguin tuh kue mateng ... hehehe. Alhasil, fresh from the oven, dah diembat nadine 2 pcs and bapaknya sempet nyomot setengah. Hmmm .... malem2 kok nguweh ... hehehe.

Ini dia resepnya ...

Orange Buttercake
source: Dewi Anwar

Bahan :
120 gr mentega, aku pake salted butter
½ sdt vanili, aku ganti dengan 1 sdt orange zest
200 gr gula pasir, aku pake 150 gr ajah
2 btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
140 ml susu UHT + 2 sachet Nutrisasi Jeruk + kurleb 3 sdm Sanquick, aduk rata.

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula, orange zest hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
2. Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang ke loyang muffin yg sudah di alasi papercup, panggang hingga matang.
4. Angkat, dinginkan, hias sesuai selera.

Eniwei, setelah dibiarin dingin semalem and tadi pagi baru dikasih buttercream & garnish-nya, jeruk mandarin kaleng & cherry merah (kebetulan itu yg ada di kulkas). Dan ini dia foto2nya. Oiya buttercreamnya pas 1 kantung segitiga, aku tambahin 2 sdt clear orange essence ... hmmm, jadinya jerukk banget :)








Met wiken to you all ... :)