Kalo yg ini postingan latah ... hehehe, secara di milis lagi rame ngebahas masalah pancake inihh. Penasaran, dibikin pagi tadi untuk bekal si nduk sekolah, sisanya dua biji untuk sarapan simboknya di rumah sebelum memulai peran sebagai upik abu .... hehehehe.

Seperti biasaaahh, sebelum dimakan, di foto duyuuuu .... hehehe. Ndak punya syrup maple, ndak pingin makan pakek selai/madu .... buka friser ada rocky-road choco ice cream bikin hari minggu kemarin. Akhirnyaaa, dua pancake+1 scoop ice cream chocolate+syrup coklat trus ditaburi kacang cincang plus sebiji cherry merah jadi menu sarapan pagi tadi :D. Huahhhhh, sarapan kok model bginihhh, makanyaaahh makin subur ajah ... wkwkwkwkwk.

Buat mbak Hesti yg udah sharing resepnya via milis , makasih bangget yaaa ... gak perlu payah2 mbikin buttermilk lagihhh kalo mo buat pancake enakkk :), tapi kalo mo susah2 dikit mbikin buttermilk, hasil pancake-nya akan lebih fluffy & empuk :D. Aku tulis di bawah 1/2 resep-nya yaa :)


Pancake Ondori
Source: Desserts You Can Make Yourself Vol. 2

Bahan:
1 butir telur
3 sdm gula
1/2 sdm baking powder
1/2 cup susu uht - aku ganti buttermilk jadi2an 1/2 cup-1 sdm susu uht + 1 sdm air jeruk lemon, diemin bentar sampe mengental :) - hasilnya lebih fluffy & empukkk ... :)
1 cup tepung terigu
1.5 sdm (kurleb 18gr) butter, lelehkan

Cara membuat:
1. Campur tepung & baking powder, ayak, sisihkan.
2. Kocok lepas telur, tambahkan gula, kocok lagi sampai berbuih
2. Masukkan susu uht, kocok sampai tercampur rata
3. Tambahkan tepung terigu+bp yg sudah di ayak, aduk sampai rata, terakhir masukkan butter leleh.
4. Panaskan wajan yg sudah dioles tipis2 ama butter, tuang satu sendok sayur adonan ke wajan (kalo pingin besar tambahin ajah), tunggu sampe keluar bubles di permukaannya, kemudian balik, masak sampe matang.
5. Sajikan hangat dengan pelengkap sesuai selera :).

Selamat mencoba yaaa. Buat penggila pancake seperti dirikuh (dan suamikuh dan anakku jugahhh), dengan adanya resep inihhh, budget untuk mengunjungi resto pancake favourite akan berkurang drastissss .... lha wong bisa bikin sendiri kokkkkk .... hehehehe.