Ahaiii .... jumpo lagih ... hihihihi, kayak apa ajah yaa :). Long wiken pada kemanaaa??? Telat nanyanya, Bunnn :). Kami dong ndekem ajah di rumah, kegiatannya gak jauh2 dari berenang, makan & jalan2 (seputaran jakpus ajah ... hehehehe), just the 3 of us :).


Eniwei .. back to per-dapuran ... pas belanja mingguan kemaren sempet beli tape manis, separo-nya udah di goreng dibikin rondo royal ... waktu itu kalo gak salah sambil goreng singkong empuk :). Masih ada sisa separo (gak terlalu banyak sihh) ... pengen diolah jadi cake. Googling bentar, nemu resepnya Uni Dewi Anwar, bikin setengah resep ajah dan jumlah tape disesuaiin ama tape yg tersisa :). Emulsifier & baking powder aku skip ... walo gituh teteup ajah cake-nya empuk & cantik :)


Bolu Tape
Source: Uni Dewi Anwar

Bahan:
4 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
175 gr tape, buang batang tengahnya
100 ml santan kara
30 ml minyak sayur
keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur tepung & garam, ayak, sisihkan. Campur tape & santan sampai rata & halus , sisihkan.
2. Kocok telur & gula sampai mengembang & kental, masukkan tepung terigu-aduk rata, kemudian masukkan campuran tape & santan-aduk kembali, terakhir masukkan minyak, aduk balik sampai semua tercampur rata.
3. Tuang ke loyang 20x20 cm yg telah di oleh mentega, panggang di suhu 180C selama kurang lebih 30 menit ato sampai permukaan kecoklatan.
4. Dinginkan dan potong2 ...

Maem ini cake kemaren ditemenin ama lemon tea anget sambil nonton pilem horor pas hujan2 gluduk ituhh ... bahhh gak nyambung yaa ... hiahahahahaha. Pokoke enakkkk ajah deehh ... :)