Ini menu hari senin kemaren ... bikin yg gampang & cepet, pokoke ada sayur & lauk. Terik daging-nya dah dibikin dari pagi sekalian buat si 'Nduk sarapan, kalo sayurnya sore sepulang kerja pas abis ujan deress ituhhh ... huhuhuhu. Pengen baking cookies kok tenaganya udah gak memadai .. ya wes apa adanya ajah dwehh.

Kebetulan kemaren belanja siang, minggu gak sempet jalan kluar wes tebal duluwan karena capek. Untung belanjanya siang kemaren, lha abis ituh bress ujan gelapp banget diluaran. Sore pulang jam 4 ajah di kolong landmark dah macetttt ... huhuhuhu.

ki-ka: terik daging tahu - tumis toge teri medan - kripik tempe (beliii)

Resep di bawah yaa ...

Terik Daging Tahu

Bahan:
Tahu, potong sesuai selera goreng
2 ons daging, potong sesuai selera
100 ml santan kara
100-150 ml air
Sereh, geprek
Daun jeruk
Lengkuas, geprek
Jahe, geprek
Minyak untuk menumis bumbu secukupnya

Bumbu:
1 sdm bawang merah halus
1/2 sdm bawang putih halus
1/2 sdt kunyit bubut
1 sdt kemiri halus
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt merica halus
Gula, garam secukupnya

Cara memasak:
Campur bumbu halus sampai rata, panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, sereh, jahe & lengkuas sampai harum, masukkan daging yg sudah dipotong-potong, masak sampai berubah warna, masukkan santan & air ... masak sampai daging empuk, tambahkan garam bila kurang asin & masukkan tahu, rebus sampai mendidih & daging makin empuk.

-----------

Tumis Toge Teri Medan

Bahan: (kira2 ajah yaa ... aku masak untuk ber 3)
Teri medan
Toge
Wortel, iris korek api
Bakchoy
Daun bawang
Lengkuas, geprek

Bumbu:
1 sdm Bawang merah halus
1/2 sdm Bawang putih halus
1 sdt cabe giling

Cara memasak:
1. Cuci bersih sayuran. Sisihkan
2. Goreng teri medan sebagian sampai kering, sisihkan.
3. Dengan sisa minyak goreng teri tadi, tumis bumbu halus & lengkuas sampai harum, masukkan daung bawang, kemudian masukkan teri sisa yg belum di goreng, kemudian wortel .. aduk-aduk, beri sedikit air, biarkans ampai wortel setengah matang.
4. Masukkan bakchoy & toge, bubuhi garam, gula & merica secukupnya, aduk rata, masak sampai matang. Hidangkan hangat dengan taburan teri medan goreng.

Oiyahh ... kripik tempenya beli ... kalo gak ada pakek krupuk putih juga enak ... nyam-nyam. Selamat mencobaa :)