Bikin soto daging ini kalo pas mati ide mo masak apa buat Nadine & ayahnya :). Masaknya cepet dan yg pasti Nadine suka :). Biasanya pelengkapnya telur rebus & bawang goreng yg banyak kalo Nadine :).

Resepnya pake punya mamah, tapi perasaan ... kalo aku yg masak rasanya kok ya gak bisa sama ama yg bikinan mamah yaa .. hehehe.Sekilas mirip ama resep soto mie cuma gak pakek cabe & kemiri.


Soto Daging

Bahan:

Daging, rebus, potong2 sesuai selera, masukkan lagi ke dalam kaldu
Daun jeruk
Sereh
Lengkuas, memarkan
Jahe, memarkan
Daun bawang, potong
Seledri, gak usah dipotong2 cukup disimpul jadi satu - bila suka

Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Ketumbar
Merica

Pelengkap:
Telur rebus
Bawang goreng
Seledri
Jeruk nipis

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun bawang, daun jeruk, sereh, lengkuas & jahe sampe harum, kemudian masukkan ke kaldu daging. Tambahkan garam & gula secukupnya, setengah mendidih masukkan seledri kemudian rebus lagih sampai mendidih & daging tambah empuk.
2. Hidangkan hangat, kalo aku tak tambahin telur rebus :).