Saya sedang menggandrungi acara kompetisi memasak Masterchef US yg sedang tayang di StarWorld. Tidak dari awal sih memang, baru sekitar 3 mingguan ini :). Menarik sekali acaranya, para amatir berkompetisi menyajikan masakan secara profesional. Salah satu jurinya adalah pemilik acara Hell's Kitchen, Gordon Ramsay, bersama dengan Joe Bastianich & Graham Elliot. Acara ini sudah masuk ke tahapan final four, makin seru tentunya. Silahkan...
Snack kali ini saya buat akibat dari racun teman2 di grup bbm kbb :). Satu member posting hasil eksperimen dapur, dijamin pasti akan bermunculan hasil karya member2 yg lain kemudian :D. Kali ini yg sharing resep mbak Emma Isti, tetua grup yang sudah seperti kamus berjalan. Beliau ini akan dengan senang hati membagi ilmu-nya kepada kami-kami yg masih junior ini. Saya-nya yang bahagia...
Cemilan tradisional ini di daerah asal saya di sebut jemblem, kalau di Jakarta kita mengenalnya dengan misro, pasangannya comro :). Bahan dasarnya hanya parutan singkong & kelapa, untuk perasa dibubuhkan sedikit garam, kemudian tengahnya diisi dengan irisan gula merah, dan digoreng. Mudah bukan cara membuatnya? :). Apalagi sekarang ini kalo tidak mau ribet, kita bisa membeli singkong yg sudah diparut di pasar. Jadi...
Jakarta akhir2 ini sering sekali diguyur hujan, tidak selalu di siang/sore hari saja, terkadang tengah malam sampai pagipun hujan masih mengguyur kota nan padat ini. Hujan di pagi hari biasanya membuat kita males untuk beraktifitas seharian itu, rasanya lebih enak memilih meringkuk di bawah selimut dan hanya melakukan aktifitas di dalam rumah :). Hujan di siang sampai sore hari, terlebih lagi bila terjadi...
Tugas KBB untuk periode ini mengusung tema biskuit tradisional aseli Indonesia :). Yang dijadikan tantangan adalah kue bangket. Saya sendiri terus terang hampir enggak tau dan enggak pernah makan bangket. Setelah mencoba sendiri membuat bangket susu beberapa waktu yang lalu - sesaat setelah menerima surat cinta KBB alias email yang berisi tantangan, ternyata rasanya mirip dengan satru kacang hijau-jajanan masa kecil saya, hanya saja...
Siapa yang tidak kenal dengan gorengan, saya yakin kita semua pasti akrab dengan cemilan murah meriah enak ini. Jenisnya bermacam-macam, dari mulai tempe goreng, tahu, pisang sampai bakwan. Nah, yang terakhir ini kesukaan saya :). Di daerah asal saya, surabaya, bakwan lebih dikenal dengan nama ote-ote, bentuknyapun lebih cantik daripada bakwan yg ada di sini, karena mereka mencetaknya menggunakan sendok sayur kemudian atasnya...
Another deserts post :). Seandainya saya disuruh memilih, tentu saja saya akan lebih memilih membuat desserts daripada memasak. Kali ini yang jadi korban eksperimen saya adalah blow torch atau alat pembakar gas yang baru saya beli dari Toko Ani beberaa waktu yang lalu. Kebetulan saya juga sedang kepengen makan yang creamy, jadilah saya membuat creme brulee ini. Resep yang saya pilih tentu saja...
Sepertinya beberapa minggu yang lalu menjadi japan kitchen week di dapur saya. Hampir berurutan selama empat hari tersebut saya membuat takoyaki, okonomiyaki, kemudian sushi roll dan puncaknya adalah beef teriyaki sebagai menu makanan di rumah saya. Sebelumya yang sering muncul di menu cemilan Nadine hanya takoyaki, akan tetapi karena penasaran, akhirnya saya juga menyempatkan diri untuk mencoba membuat okonomiyaki. Sayang ternyata anak saya kurang...
Saatnya bersatu, saatnya membantu... Mari berbagi dan menggerakkan hati... Kami di Komunitas Berani Baking (KBB) bersatu untuk mengumpulkan bantuan bagi para korban bencana di Wasior, Mentawai dan Yogyakarta melalui 'Cup cake for Charity' dengan harga Rp 100,000 per set (isi 6 - belum termasuk ongkir), dimana hasil penjualan akan kami sumbangkan melalui posko-posko bantuan. Untuk itu kami mengajak siapa pun untuk berpartisipasi. Pertolongan kecil Anda, membantu masa...
Sekembalinya saya ke ibukota setelah libur lebaran kemarin, belum sekalipun saya mengunjungi warung soto langganan di jalan Juanda sana. Week end kemarin, kami bertiga sudah berniat akan mengunjungi depot langganan untuk makan siang, tapi sayangnya depot tersebut tutup :(, padahal di lidah kami soto itulah yg rasanya lumayan mirip dengan soto madura di surabaya. Seorang teman menyarankan untuk mengunjungi depot lain di jalan...
I love anything related to apples, especially when it meets with the cinnamon :). Apple pie merupakan salah satu dari sekian desserts favourite di rumah, yg kemunculannya bisa dipastikan akan lebih dari sekali dalam sebulan :). kali ini saya memperdayakan apple hijau nenek smith ituh untuk bikin apple crumble pie. Sebenarnya tidak terlalu berbeda jauh dengan classic apple pie, hanya saja topping yg...
atau nasi campur korea :). Semenjak keranjingan nonton drama korea, sedikit banyak saya jadi penasaran dengan makanan2 korea yg sering terlihat di drama2 yg saya tonton. They looks tasty & spicy :). Kebetulan pas belanja mingguan ke carefour saya nemu gojuchang atau korean red pepper paste. Belom banyak yg bisa saya ceritakan tentang hal ini, masih membaca & mencari tau ttg makanan negara ginseng...
Burger merupakan salah satu makanan favourite anak perempuan semata wayang saya, karena itu saya ingin sekali belajar membuat beef patty-nya sendiri, karena kalau beli beef patty ala supermarket itu rasanya suka kurang pas di lidah :). Kebetulan saya sedang mempunyai stock daging giling dirumah, dengan patokan resep dari sini, akhirnya saya berhasil membuat beef patty sendiri. And it taste sooooo good :). Dari...
Roti ini dibikin setelah mantengin Jamie Oliver beberapa minggu yang lalu. Dicobain karena cara bikinnya yg praktis, tanpa mixer dan gak perlu ngulen lama2. Aku suka teksturnya rotinya, tipikal roti2 yg bikin kenyang, bukan tipe2 roti jaman sekarang yg serasa makan angin ituh ... hihihi. Jadi buat yg suka roti2 tipe kemempus yg lengket kalo digigit ... gak usah susah2 nyoba yaaa, daripada...
Ini kue dibikin pas anniversarry october kemaren. Pakai resep sponge cake yongky yg kesohor ituh dilapis dengan chantily cream rasa strawberry, plus cacahan strawberry segar. Hasilnya enakkk, lembut & krimi :). Chantilly cream sendiri, kalo aku bikinnya whipped cream di kocok + gula halus secukupnya, kemudian setelah kaku, untuk flavour, bisa ditambahkan palleta/selai sesuai selera, kocok bentar sampai tercampur rata. Basically kayak bikin...
HAPPY 3rd BIRTHDAY KBB Gak kerasa udah masuk tahun ke tiga aja ni klub baking tertjintah :D. Selamat yaaa :). Tantangan kali ini boleh milih salah satu antara tantangan pertama sampe yg ke 18 kemaren. Pilihanku jatuh ke tantangan pertama. Alesannya, karena waktu itu belum bergabung dan kebetulan karena lagi pingin makan kue sus :D. Bikin dan setor laporan di tanggal 28, lumayannnn gak...
This is definitely one of my favorite peranakan dish ... Laksa. Untuk yg belum pernah tau laksa sebelumnya, aku copy-in definisi laksa versi om wiki ya: "Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di Indonesia juga terdapat...
Alhamdulillah akhirnya lebaran udah diambang pintu. Puasa udah tinggal hitungan jari. Kesibukan menjelang akhir puasa dari tahun ke tahun gak lain dan gak bukan adalah "mengisi stoples". Tentunya dengan isian khas lebaran. Kukis2 simple sukaan nadine, minggir dulu ... hihihi. Setelah dua hari berjibaku ama tepung terigu dkk, akhirnya tuh stoples dah pada terisi ... aseekkkk :). Ada nastar-dengan homemade pineapple jam, putri...
Sengaja namanya di kasih tambahan puding karena emang ini bikinnya make agar2 ... hehehe. Semenjak disini blom pernah nemu (karena belom dicari .. hihihi) yg jualan tauwa a.k.a kembang tahu, yg kuahnya make kuah jahe. Dulu kalo di sby, yg jualan suka ngider depan rumah dan hampir dipastikan aku selalu beli ... hehehe. Teksturnya udah lembut, miriplahhh ... walo rasa tahu-nya enggak sekuat...
Gak ada hujan gak ada angin pengen makan nasi bakar. Browsing sampe pusing nemu berbagai macem versi, akhirnya diputuskan untuk bikin dengan versi ssym-suka suka yang masak ... hahaha. Karena gak suka (dan gak pernah mau) bikin sambel dirumah, akhirnya tadi temen maemnya kubikinin sayur asem jawa yg agak sedikit pedes ... hehehe. Potonya out of focus, motretnya wes last minute menjelang berbuka,...
Baru sekali ini nyoba bikin sendiri, kemarin2 selalu beli :). Nasi tim ayam ato nasi bakmoy kalo suami bilang :). Yg ini dibikin sesuai selera, ayamnya banyakkk dan ku tambahin telur puyuh biar rame :). Sayang semalem bikin nasi aronnya kurang lembek, jadinya kurang padet. Tapi dari sisi rasa, udah cocok ama selera lidah kami bertiga :) Nasi Ayam Jamur Bahan:250gr beras, cuci...
...
Sering punya sisa cake ato ganache ato bc kan dirumah? Daripada bosen dimakan gituh ajah ato cuma disuruh bawa pulang si mbak, bisa dibikin bola2 coklat lohhh. Kebetulan kalo pas lagi ngerjain carving cake, sisanya pasti bikin enek, nggak berbentuk dan gak menarik blas untuk dimakan. Belakangan ini, tuh sisa suka aku campurin kacang ato raisin, trus di campur ganache (kebetulan yg sering...
