Bikin kue ini pastinya udah lewat dari setahun yang lalu, pas Nadine ultah kedua dan waktu itu make resep mbak inong (alm) *hieks*. Tahun ini untuk ultah suami tercintah, pilihane jatuh ke kue ini. Bikinnya dalam kondisi flu beratt, awal2 batuk & pilek plus migren .. pokoke maksa banget kondisisinya. Mana beli dcc kok ya salah beli coklat untuk topping, jadinya pas mo...
Yang lagi tergila-gila mengkaryakan muffin pan .. hehehehe. Akhire korbannya kali ini bikin cupcake dengan frosting lemon. Resep aseli frosting-nya vanilla, tapiy secara takut eneg .. maka aku kasih perasan air lemon biar ada rasa seger2nyaFrosted Lemon-Vanilla Cupcakes Makes 12; Prep time: 30 minutes; Total time: 1 hour 20 minutes 1 1/2 cups all-purpose flour 1 1/2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon salt...
Kalo yang ini aseli coba-coba, bikinnya pun gak niat tapi kok ndilalah rasanya yahudd :). Gak inget ngulik resep dari mana ... tapi yang jelas gampang banget, karena kulitnya pake phyllo pastry. Ingredients:1 pound sweet apples, peeled, cored and thinly sliced (aku pake granny smith apple, potong dadu)1/4 cup golden raisins (aku pake raisin yang item biasa)1/4 cup dried currants (aku skip yang...
Menu pas untuk disajikan saat musim penghujan bgini. Soto ayam surabaya a la bunda menu favorit Nadine & ayahnya :). Kata misua, obat kangen kalo pengen soto pak atrub yang di kapasari sono :). Bikinny, gampang kok .. rasanya ... nendang :). Bahan:1/2 ekor ayam750 ml air untuk kaldu1 btg sereh, geprek1 cm jahe, memarkan4 lmbr daun jeruk1 btg daun bawang, potong 1...
Kue ini kue jadul, nenekku dulu suka bikin tapi tanpa campuran keju, and gak pake cup cake pan, pake-nya loyang bulet yang tengahnya bolong, gak dioven tapi langsung ditaruh diatas kompor, embuh apa nama loyang-nya itu. Secara gak punya loyang bgitu jadi aku cobanya pake cup cake pan ajah .. praktis. Oiya, satu resep jadi 12 cup plus 1 mini loaf pan. Resepnya...
Masihhh muffin, walo dah berkali-kali nyoba bikin muffin tapi kalo blom bikin yang dicampur ma choco chips & kacang, rasanya kok kurang pas. Alhasil tadi pagi, buat sarapan ananda tercinta, bundanya ngublek didapur untuk bikin nie muffin. Simple & delicious for breakast :)Nut-Choco Chip Muffins1 3/4 cup all purpose flour 3 eggs (medium size)1/2 cup sugar 2 tsp baking powder 1 cup buttermilk...
Your smiles can brighten any moment,Your hugs have warmed most of my days,Your love will stay with me foreverand touch my lives in precious ways...The values you've taught,the care you've given,and the wonderful love you've shown,have enriched my lifein more ways than I can count.I Love you Mom! ...
Kayaknya untuk urusan per-muffin-an ... pepatah practice make better itu ada benernya. Sumpeh, aku lagi ketagihan bikin muffin, karena emang nie kue enak dilidah & gak ribet dipembuatan. Tanpa mixer, cuma diaduk pake whisk & sendok kayu doang. Awal-awal, sempet hampir selalu gagal kalo baking muffin ...Hints dari beberapa source hasil browsing, pasti do not overmix & overbake ... and the batter should...
Hujan-hujan gini enaknya kan ngemil makanan yang anget-anget gurih. Nahhh, pastel tutup ini bisa jadi salah satu alternatif. Bikinnya gak ribet & pasti jadi. Menu sehat buat anak, Nadine suka banget nie, secara dia khan penggemar sejati kentang .. apalagi atasnya aku taburin keju ... gurihh banget rasanya...Pastel Tutup a la BundaTutup:600gr kentang, kukus, haluskan50ml susu cair3 sdm mentegaGaram, merica, pala secukupnyaKuning telur,...
Kalo yang ini bekal Nadine ke sekolah pagi ini ... gampang banget bikinnya, asal ada persediaan kulit pangsit and daging ayam cincang, jadi dehh. Maemnya anget2 sambil dicocol ama sambal thailand-nya indofood kalo suka ... :), kalo Nadine sih pake saos tomat sajah .. heheheheBahan:12 lembar kulit pangsit150 gr daing ayam cincang1 sdt bawang putih halus1/2 sdt garam1 sdt minyak wijen1 sdt saos...
Hari minggu kemaren Batam di guyur ujan seharian, dari pagi sampe ke pagi lagi, langitnya mendung mulu ... gelapp banget ... angin kenceng & hujan terus ... Alhasil acara rutin hari minggu jadi dicancel semua, padahal dah janji ma Nadine mo bawa dia berenang hari minggu pagi. Dannn, gak tau kenapa, hujan2 gini pingin maem yang nyoklat gituhh .... akhire pilihan jatuh ke...
Masihh teuteup setia di jalur perkejuan .. kali ini dibikin jadi quiche. Quiche ini kalo menurut situs about adalah "the classic open faced French tart, a simple and versatile dish that can be served for lunch or as a light supper". Resep aseli aku ngulik dari situsnya tante martha as usual ...tapy karena gak punya mini muffin pan jadi aku pake cetakan mini...
Tiada hari tanpa baking seperti .. itu yang aku alami. Bukannya aku lagi "bakingaholic" ato gimana ... it's just a part of my duty ... to prepare breakfast & some snack for my daughter. Buat sarapan & nyangu sekolah Nadine gitu lhoo. Dan pagi ini aku siapin cheese muffin for my lil girl (Nadine tuh pecinta keju sejati ... apapun bentuknya kalo ada...
Rencana minggu2ini memang mau belajar bikin pastry ... korban pertama yang dicoba semalem adalah resep portuguese egg tart, kulitnya pake puff pastry. Hmmm ... benernya fillingnya simple banget sih, cuma yang rada ribet bikin puff pastry-nya. Akhirnya setelah melalui perjuangan panjang (gimana gak panjang, lha wong bikin nie puff pastry ... giling-istirahat, giling-istirahat biar kulitnya ntar berlayer2 n crunchy) ... jadilah egg tart...
Bahan:Kulit pie:1 3/4 cup all-purpose fluor (aku pake segitiga biru)1/8 sdt garam2 sdm gula80 gr unsalted butter dingin, potong kotak21 - 3 sdm air dinginFilling4 buah apel granny smith, kupas, iris tipis150 gram strawberry, potong empat4 sdm gula castor1 sdm tepung maizena50 ml susu cairTopping:100 gr unsalted butter dingin, potong kotak250 gr light brown sugar1 1/2 sdt ground cinnamon1/8 sdt garamCara membuat:Kulit pie:...
Dirumah lagi ada stok lady finger secara hari rabu kemaren pak yopi mau dititipin beli nie biscuit .. and masih ada mascarpone cheese hasil nitip rosa sekitar sebulanan yang lalu. Sebelum kadaluwarsa nie keju jadinya ya semalem dibikin ajah Tiramisu (one of Nadine's favourite cake). Gampang banget kok, no bake at all .. just refrigerated overnight ... heheheheSimple TiramisuBahan:1 pack lady finger biscuit...
Bingung mo bikin sarapan & bekal nadine ke sekolah pagi ini, akhirnya pilihan jatuh ke bikin pancake ajah ... simple & cepet. Ngulik resep dari situs idola seperti biasa .. and it was the best waffle i've ever made ... enakkkk banget .. pas ajah rasanya di lidahku.Aku copy-in setengah resep langsung yah, secara tadi pagi aku bikinnya cuma 1/2 resep ajah.Best Buttermilk...
Nahhh, kalo yang ini sih untuk bekal nadine ke sekolah pagi ini. Tapi, topingnya kau ganti pake coklat putih yang di kasih strawberry flavour & food coloring warna pink. Bikinnya pake waffle iron ... rasanya .. enyak-enyak-enyak ... baru mateng blum di kasih toping ajah si nadine udah makan berkali-kali semalem :). Oiya, resepnya dari tante martha as always :)Chocolate Waffle Cookies Makes...
Hari minggu kemaren, sekolah Nadine ngadain field trip ke Nongsa Point Marina, nahh .. bunda kebagian bikin cemilan buat anak-anak. Akhirnya pilihannya jatuh ke bikin american risoles tapi kali ini diisi ama potongan sosis selain daging asap & cup cake coklat. Resepnya beda ama yang beberapa waktu lalu bikin untuk bekal Nadine, kali ini dapet dari situs ini. Hasilnya, hmmm .. laris manis...
Variasi lain dari cheesecake ... rasanya maniss & gurih dari kejunya ... kalo suka yg manis2 pasti ketagihan maem nie cheese cake, tapi kalo aku pribadi sih teuteup .. garnish-nya musti pake fresh fruit... hehehehe. Cucok nie dicoba buat cemilan pas wiken ini :). Happy baking everyone ...Brownie6 tablespoons Cocoa1/4 cup butter (aku pake yang unsalted)1 cup sugar (aku pake 175 gr ajah,...
Naahh, kalo ini prakteknya semalem :). Sebagai pecinta roti bun (apapun jenisnya) .. rasanya gak lengkap gituh kalo gak nyoba bikin dw. Terinspirasi ama roti boy, roti mum and any other bun I have ever eat ... pengen banget bisa bikin dw. Ngulik resep dari foodlog-nya mama dave .. hasilnya ... tarraaa .... endanggg ... apalagi kalo dimaem anget2 sambil nyruput milk chocolate...
Kemaren ada yang nanya how to make sushi. Akhirnya bongkar2lah aku nyari file2 lama secara terakhir bikin sushi ituh kira-kira 1 thn yang lalu. Untung masih nemu fotonya ... and resepnya kalo gak salah waktu itu dari situs sushilinksSejak balik ke pulau kecil ini hampir blom pernah lagi bikin sushi karena susyah nyari beras jepang & perlengkapannya (rice vinegar-seaweed dll). Mungkin bagusnya next...
Ini topik yang lagi hangat di milis ncc, sharing tentang resep donat a la j-co. Hmmm, penasaran dung daku dan akhirnya semalem nyoba bikin. Nelpon ke beberapa tbk (audya seow & bbc) gak ada yang jual tepung komachi as mentioned on the recipe, akhire ya pake trigu cakra kembar ajah. Aku coba bikin 1/2 resep ... dan hasilnya ... hmmm ... tidak mengecewakan,...
Ini muffin kedua yang aku coba,setelah semalem gagal karena over mixed yang alhasil bikin muffin jadi bantet & keras :(. Karena penasaran, kemaren browsing nyari2 seputar pengetahuan mengenai per-muffin-an ... setelah dipelajari .. cieee ... hehehehe, pagi tadi trial bikin muffin strawberry. Hasilnya ... hmmm, enyak-enyak-enyak ... :). Pas banget dengan yang ku harapkan.Benernya pengen nyoba bluberry muffin-nya martha stewart tapi karena gak...
Bahan:2 ekor kepiting, potong 2, cuci bersih2 siung bawang putih1 buah bawang bombay1 cm jahe, geprek1/2 sdt minyak wijen1/2 sdt fisch sauce1/2 sdt kecap kikkomanSaos tomat & saos sambal botolan sesuai seleragaram, gula & lada secukupnya1 buah jeruk nipis, ambil airnya.Minyak untuk menumisCara membuat:Tumis bawang putih sampai harus, masukkan bawang bombay & jahe, tumis sampai layu, tambahan fish sauce, minyak wijen, kecap kikkoman,...
Kalo yang ini niat dibikin buat bekal ke pantai minggu pagi besok. Topinya cuma powder sugar & cooking chocolate ajah .. rasanya gurih & agak manis. Nadine sekali maem pas masih anget, baru diangkat dari penggorenagn langsung habis 2 potong ...*ckckckckck* ... doyan apa laper nak? :)DonatBahan:500 gr tepung terigu serbaguna60 gr gula pasir100 gr unsalted butter2 btr telur 1.5 sdm susu bubuk1/2...
Bahan:300 gr udang jerbung, cuci bersih (kalo gak pengen ribet bisa dibuang kulit & kepalanya, tapi aku kemaren aku coba gak aku bunag rasanya lebih gurih ternyata)1 buah bawang bombay, iris tipis2 siung bawang putih, cincang halus1 cm jahe, digeprekdaun bawanggaram, gula & merica secukupnya1 sdt minyak wijen1 sdm saos tirem2 sdm mentegaCara membuat:Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay...
Bahan:baby kailanbawang putih, cincang halussaos tiramkecap asin kikomanminyak wijengaram & lada secukupnyaCara membuat:tumis bawang putih sampai harum, masukkan saos kailan, saos tirem, kecap asin, minyak wijen, garam & lada, masak sayur matang. HIdangkan hangat.note: bila suka pedas bisa ditambahkan irisan cabe sesuai selera. ...
Sebel bangett .. :(. Jumat sore pengen nyoba bikin klapertaart berdasarkan resep dari majalah sedap edisi yang terbaru kalo gak salah, eh kok ndilalah salah handling. Pake custard powder (never try to use before).. jadinya mbrindil gituh :(. Ternyata di-hints resepnya ada note, jangan masukin tepung pas api lagi nyala .. oalahhhh, ini tho sebabe.Lesson learnt: baca dengan teliti stiap kali nyoba resep...
Semalem pulang kerja pengen nyobain bikin chicken pot pie, tapyy nyari puff pastry di gelael gak nemu, akhire nekad deh bikin home made puff pastry. Untungnya di rumah ada resepnya ... dari beberapa resep puff pastry hasil browsing, yang aku cobain itu yang tersimple, karena ngadon-nya pake mixer (aku lagi males nguleni), tapi maaf aku lupa ngambil nie resep dari situs mana. Setelah...
Nahhh, kalo yang ini aseli sukaan aku & suamiku :). Lontong kikil sapi, biasanya kalo di surabaya aku suka beli dideket rumah (kikil ban sepur kapasari aku nyebutnya, secara warungnya kecil tanpa nama di deket bansepur kapasari, kikile empuk & bumbune meresap .. pass pokoke). Kabar2nya sih, kalo versi ibuku, yang lebih enak lagi yang di deket terminal bungurasih sono ...tapi aku sendiri...
Udah lama banget gak bikin brownies, last time bikin awal tahun ini, tapi brownies-nya rasanya lebih ke cake, sedangkan aku lebih seneng brownies yang agak2 fudgy, seperti brownies-nya dunkin donuts. Browsing and nemu nie resep dari situsnya hershey, bahannya simple and cara bikinnya pun gak kalah simple (tanpa mixer gitu lhoo..hehehe), tapii rasanya itu .. hmmm ... nendangggg bangget :). Ini dia resepnya:Ingredients:...
